AFSCA Ruft Gorgonzola Aufgrund des Listerien-Risikos in Einzelhandelgeschäften Zurück

Die Bundesagentur für die Sicherheit der Lebensmittelkette (AFSCA) Belgiens ordnete am 25. März 2026 den Rückruf von Gorgonzolakäse an, der in Geschäften zwischen dem 30. Januar und dem 23. März verkauft wurde, sowohl in loser Form —in Scheiben geschnitten— als auch verpackt, aufgrund möglicher Kontamination mit Listeria monocytogenes. Die Behörde forderte die Verbraucher auf, das Produkt zur Rückerstattung zum Verkaufsort zurückzubringen und warnte, dass schwangere Frauen, ältere Erwachsene, kleine Kinder und immunschwache Personen am stärksten gefährdet sind.

Dass der Rückruf sowohl lose als auch verpackte Formate abdeckt, ist aus Kontrollsicht relevant: Es bedeutet, dass die Kontamination nicht auf eine bestimmte Verpackungscharge am Ursprungsort beschränkt ist, sondern in dem kompletten Käsestück vorhanden sein könnte, von dem Portionen lose im Verkaufsgeschäft selbst geschnitten wurden. Gorgonzola ist ein weichteigiger Blauschimmelkäse mit Penicillium-Schimmeladern, die sich in feuchten Umgebungen entwickeln, die das Überleben von Listeria monocytogenes begünstigen, eine Kombination, die eine besonders strenge mikrobiologische Kontrolle während Reifung und Schnitt erfordert.

Für TAAG bestätigt ein Rückruf, der sowohl den Schnitt im Geschäft als auch die Verpackung am Ursprungsort abdeckt, dass die Kontrolle von Listeria monocytogenes in Blauschimmel- und weichteigigen Käsesorten über die Produktionsstätte hinausgehen muss, zum Verkaufsort selbst, wo Käse vor den Verbrauchern manipuliert und geschnitten wird, ein Glied der Lieferkette, das oft außerhalb von Überwachungsprogrammen liegt, die sich nur auf die Fabrik konzentrieren.