01
Fleisch und Geflügel
Chargenfreigabe und Linienmonitoring dort, wo Salmonella das Kriterium ist, das die Ware zurückhält. Das Ergebnis kommt am Produktionstag selbst.
ChargenfreigabeLinienmonitoringRohstoffeFertigprodukt
RNA-Nachweis · Salmonella und Listeria
Salmonella und Listeria spp., am selben Tag geklärt.
RNA-Nachweis lebensfähiger Zellen in unserem Labor: Salmonella auf Oberflächen und in der Umgebung in 6 bis 8 Stunden, Fertigprodukt ab 12 Stunden, mit ISO-17025-akkreditierten Methoden.
6–8 Std.
Salmonella auf Oberflächen
12 Std.
Fertigprodukt
1–2 Tage
Multiplex-Panel
Jedes Ergebnis landet mit Analysenzertifikat in TxA und fließt in Echtzeit in die Trends Ihres Werks ein.
Die Methode
Gemessen wird RNA, nicht die Spur des längst Toten.
DNA-basierte PCR amplifiziert auch Material toter Zellen — daher die Positivbefunde, die sich später nicht bestätigen. AiGOR amplifiziert RNA lebensfähiger Zellen: berichtet wird also, was in der Probe noch lebt.
Salmonella spp.
RNA lebensfähiger Zellen6–8 Std.
Oberflächen, Umgebung, Rohstoffe und Fertigprodukt. AiGOR weist Salmonella spp. bei deutlich geringeren Keimzahlen nach als die DNA-basierte Standard-PCR, in einer einzigen Reaktion.
Listeria spp. · L. monocytogenes
RNA lebensfähiger ZellenAb 8 Std.
Derselbe Ablauf für das Listerien-Umgebungsmonitoring: Kontaktpunkte, Abläufe, Anlagen und Zonen verzehrfertiger Produkte, mit Speziesbestätigung, wenn der Plan sie verlangt.
Klassische Kultur
- Die Anreicherung gibt den Takt vor: keine brauchbare Ablesung, bevor die Kultur wächst — und das ist gebundene Ware im Lager.
- DNA-basierte PCR unterscheidet lebende nicht von toten Zellen; Rest-DNA löst Positivbefunde aus, die das Labor am Ende nachtestet.
- Jeder Nachtest kostet zusätzliche Tage und Geld für eine Charge, die längst versandbereit war.
RNA-Nachweis bei TAAG
- Salmonella auf Oberflächen und in der Umgebung in 6–8 Std.; Fertigprodukt ab 12 Std.
- Nur lebensfähige Zellen: So entfallen die Falsch-Positiven, die DNA-Signale toter Zellen verursachen.
- ISO-17025-akkreditierte Methoden und Analysenzertifikat in TxA, ohne Aufpreis.
Wo die Entscheidung kippt
Ein Test, vier verschiedene Entscheidungen
02
Verzehrfertige Produkte und Molkerei
Zonen mit offenem Produkt, in denen der Listerien-Plan die übrige Probenahme bestimmt: Abläufe, Kontaktflächen und Anlagen, in der vom Plan geforderten Frequenz.
Listerien-UmgebungOffenes ProduktAbläufeKontaktflächen
03
Lebensmittel und Getränke
Süßwaren, Eiprodukte, frisches und verarbeitetes Obst und Gemüse, Heimtiernahrung: Matrices, in denen ein spätes Positiv bereits ausgelieferte Ware bedeutet.
SüßwarenEiprodukteObst und GemüseHeimtiernahrung
04
Umgebung, Oberflächen und Wasser
Mikrobiologische Erhebungen und Hotspot-Kartierung: wo der Keim wiederkehrt und wie oft — damit die nächste Probenahme priorisiert werden kann.
UmgebungserhebungHotspotsProzesswasserAnlagen
Was wir hören / was wir liefern
Finden Sie Ihren Satz
„Wir müssen die Charge heute freigeben, nicht am Donnerstag.“
Ergebnis in 6–8 Std.
„Unsere PCR liefert Positive, die sich nicht bestätigen.“
RNA-Nachweis lebensfähiger Zellen
„Wir haben Listerien wieder an derselben Stelle gefunden.“
Umgebungserhebung und Hotspot-Kartierung
„Der Kunde verlangt eine akkreditierte Methode.“
ISO-17025-akkreditierte Methoden
„Wir haben niemanden für die Probenahme.“
Wir beproben, oder wir stellen die Geräte
„Die Zertifikate kommen spät, per E-Mail.“
Zertifikate und Trends in TxA, in Echtzeit
Nur was lebt
Der Fokus auf RNA lebensfähiger Zellen vermeidet die Signale toter Zellen, die in DNA-basierten Tests Falsch-Positive erzeugen, und senkt unnötige Nachtests.
ISO-17025-Akkreditierung
Alle unsere Methoden sind akkreditiert, an allen vier Standorten: Chicago, Mexiko-Stadt, Santiago und Brüssel.
TxA-Plattform inklusive
Trends und Analysenzertifikate in Echtzeit, ohne Aufpreis: Fragen Sie sie in natürlicher Sprache nach dem Risiko einer Linie.
Angebot und Logistik
Angebot je Test und je Volumen
Ein Termin von 20 Minuten genügt, um Matrices, Probenahmestellen und Frequenz festzulegen. Daraus ergeben sich die Testkombination und das Angebot.
01
Wir legen Matrix und Stellen fest
Was untersucht wird — Oberfläche, Umgebung, Rohstoff oder Fertigprodukt — und wie oft.
02
Wir beproben, oder Ihr Team
Wir können in Ihrem Werk beproben oder Ihnen die Geräte übergeben, damit Ihre Leute es tun. Probenabholung ab jedem Standort.
03
Das Ergebnis landet in TxA
Analysenzertifikat und Trends auf der Plattform, in Echtzeit, kostenlos inklusive.
Häufige Fragen
Bevor Sie die Probe schicken
Wie lange dauern die Ergebnisse?
Salmonella auf Oberflächen und in der Umgebung 6 bis 8 Stunden; Listeria spp. ab 8 Stunden. Im Fertigprodukt ab 12 Stunden. Das Multiplex-Panel (L. monocytogenes, S. aureus, E. coli und Salmonella) dauert 1–2 Tage.
Beproben Sie, oder mache ich das selbst?
Beides ist möglich: Wir beproben direkt in Ihrem Werk oder übergeben Ihnen die Geräte, damit Ihr Team die Proben nimmt.
Sind Sie akkreditiert?
Ja, alle unsere Methoden sind nach ISO 17025 akkreditiert.
Warum RNA und nicht DNA?
DNA toter Zellen amplifiziert weiterhin und erzeugt Positive, die sich später nicht bestätigen. RNA liegt nur in lebensfähigen Zellen vor — das Ergebnis bildet also das reale Risiko der Charge ab.
In welchen Ländern haben Sie ein Labor?
Chicago (USA), Mexiko-Stadt, Santiago (Chile) und Brüssel (Belgien), jeweils mit Probenabholung in der eigenen Region.
Und wenn ich die Spezies wissen muss?
Die Identifizierung auf Speziesebene erfolgt per Sequenzierung in 5 bis 10 Tagen: Das ist der NGS-Identifizierungsservice, der im selben Labor läuft.
Sprechen Sie mit einem Spezialisten
Ihre nächste Charge muss nicht auf die Kultur warten.
Ein Gespräch von 20 Minuten genügt, um Matrices, Probenahmestellen und die passende Testkombination festzulegen.