Zwitserland publiceert twee terugroepacties van 9 oktober: schimmel in fruitgummies en onderbroken koudeketen bij een soep en een macaronigerecht

Het Federale Bureau voor Voedselveiligheid en Veterinaire Zaken van Zwitserland (BLV/OSAV) publiceerde op 9 oktober, in zijn portaal voor terugroepacties en openbare waarschuwingen, twee terugroepacties die in samenwerking met de kantonnale autoriteiten werden uitgevoerd. De eerste betreft fruitgummies die een discountketen van de Zwitserse markt haalt omdat is vastgesteld dat zich schimmel kan vormen voordat de houdbaarheid afloopt. De tweede betreft een soep en een macaronigerecht, beide gekoelde producten, die een supermarktketen terugroept omdat op sommige punten de vereiste koeltemperatuur werd overschreden.

Bij de gummies geeft de mededeling van het bedrijf aan dat het product niet geschikt is voor consumptie en wordt gevraagd het niet te eten, het naar een filiaal terug te brengen en terugbetaling te ontvangen zonder aankoopbewijs. Het bericht van de Zwitserse autoriteiten sluit aan bij gelijkwaardige mededelingen die al op andere Europese markten circuleerden.

Voor de soep en de macaroni legt het bedrijf uit dat, doordat de benodigde temperatuur op sommige punten werd overschreden, voortijdig bederf van het product mogelijk is, en vraagt het klanten het onder geen enkele omstandigheid te consumeren. Alleen producten van één enkele partij die in specifieke filialen van de keten werden verkocht zijn getroffen; de overige artikelen van de keten zijn niet getroffen. De prijs wordt zonder bewijs terugbetaald en de klant kan het product in elke winkel terugbrengen.

De twee gevallen herinneren eraan dat niet alle terugroepacties aan een geïdentificeerd pathogeen te wijten zijn: schimmel in snoepgoed kan ontstaan wanneer de wateractiviteit of de verpakking schimmelgroei tijdens de opslag bevordert, en een onderbreking van de koudeketen bij opwarmproducten kan de vermenigvuldiging van bederforganismen en mogelijk van pathogenen toelaten. In beide gevallen zijn de microbiologische controle van het eindproduct en de verificatie van de temperatuur tijdens transport en uitstalling de barrières die voorkomen dat het product de consument bereikt.