Frankrijk roept gekoelde gekookte hele garnalen terug wegens Listeria monocytogenes in het hele land

Het officiële portaal RappelConso heeft op 9 oktober 2026 de vrijwillige terugroeping gepubliceerd van gekoelde, gekookte hele garnalen van een tropische kweeksoort, verpakt in 300 gram met een maat van 30/40, wegens de aanwezigheid van Listeria monocytogenes. Het product, dat gekoeld wordt bewaard, is via een distributeur in het hele Franse grondgebied verkocht. De waarschuwing vraagt consumenten het product terug te brengen naar het verkooppunt, waar terugbetaling wordt aangeboden, en vermeldt dat de terugroeping vrijwillig is, zonder prefectoraal besluit.

Gekookte garnalen die klaar zijn om te eten, zijn een bekende risicomatrix voor Listeria monocytogenes: thuis krijgen ze geen verdere verhitting, ze worden koud gegeten, en de bacterie groeit bij koelkasttemperaturen. Een bevinding in het verpakte product vereist daarom een terugroeping, ook wanneer de besmetting laag is. De besmetting ontstaat meestal na de industriële kookstap, tijdens het pellen, sorteren of verpakken, vanaf oppervlakken, transportbanden en pekelvloeistoffen.

Listeriose kan ernstig verlopen: de waarschuwing adviseert bij koorts, met of zonder hoofdpijn en spierpijn, een arts te raadplegen en de consumptie te melden, en herinnert eraan dat de incubatietijd tot acht weken kan duren. Zwangere vrouwen, immuungecompromitteerde personen en ouderen moeten extra alert zijn, omdat de infectie neurologische complicaties en schade aan moeder of foetus kan veroorzaken.

Voor visserij- en aquacultuurbedrijven versterkt de zaak het belang van milieumonitoringprogramma's in de zones na het koken en van de controle van het eindproduct. De Ampliora 2.3-kit van TAAG detecteert Listeria spp. en L. monocytogenes met real-time PCR; voedingsmiddelen en oppervlakken zijn gevalideerde matrices, en visserij en aquacultuur behoren tot zijn sectoren. Het verband is indirect: de waarschuwing beschrijft geen analyses met de kit, en gekookte schaaldieren worden niet specifiek bij de matrices genoemd.