FDA: uitbraak van Listeria monocytogenes in de VS loopt op tot 50 gevallen, levensmiddel nog onbekend

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft eind oktober 2026 haar tabel met onderzoeken naar uitbraken van voedselgerelateerde ziekten bijgewerkt. De uitbraak van Listeria monocytogenes met referentie 1417, die het agentschap op 23 september aan de tabel toevoegde, stijgt van 46 naar 50 gevallen. Het onderzoek is actief, de uitbraak duurt voort en het betrokken levensmiddel staat nog altijd vermeld als ‘nog niet geïdentificeerd’.

Het is een van de twee Listeria-uitbraken die de FDA openhoudt zonder bekende bron: de andere, met referentie 1415, werd op 30 september gepubliceerd met 11 gevallen. Het agentschap legt uit dat het alleen een volksgezondheidswaarschuwing uitbrengt wanneer het onderzoek de consument concrete maatregelen kan bieden, en dat het een product pas noemt als er voldoende bewijs is dat het de ziekten heeft veroorzaakt. Intussen vraagt het iedereen die denkt een voedselgerelateerde ziekte te hebben, een arts te raadplegen en de gezondheidsautoriteiten te melden wat hij heeft gegeten.

Het levensmiddel achter een listeriose-uitbraak identificeren is bijzonder moeilijk. De incubatietijd kan oplopen tot enkele weken, waardoor zieken zich slecht herinneren wat ze hebben gegeten, en de bacterie wordt vooral in verband gebracht met gekoelde kant-en-klare levensmiddelen, zoals zachte kazen, vleeswaren, bereide salades en gerookte visproducten, waarin ze zich ook in de kou kan vermenigvuldigen. Invasieve listeriose is ernstig bij zwangere vrouwen, pasgeborenen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem.

Zolang de bron niet bekend is, beschermt de industrie zich met omgevingsmonitoring en analyse per partij van kant-en-klare producten. De kit Ampliora 2.3 van TAAG detecteert Listeria spp. en L. monocytogenes met realtime-PCR in levensmiddelen en op levende en levenloze oppervlakken, in sectoren als zuivel, vlees, kant-en-klare producten en visserij. Het verband met deze uitbraak blijft indirect zolang de FDA het levensmiddel niet identificeert, en vermoedelijke resultaten moeten worden bevestigd met de referentiemethode.