Elevia 1.1: wat de bekroonde TAAG-kit voor de detectie van levensvatbare Salmonella bijzonder maakt

Elevia 1.1 Salmonella spp. is het eerste product van de Elevia-suite van TAAG en de kit die zojuist de Food Innovation Award 2026 heeft gewonnen. Achter de prijs zit een reeks mogelijkheden die gericht is op een concreet probleem: snel weten of er levensvatbare Salmonella aanwezig is in een fabriek of in een product, zonder te wachten op de twee of drie dagen die kweekmethoden gewoonlijk vragen.

De eerste mogelijkheid is snelheid. De kit levert resultaten in 3 uur voor omgevingsmonsters en in 7 uur voor voedingsmiddelen. Op een productielijn betekent dat dat de beslissing om een partij vrij te geven of een reiniging te herhalen nog dezelfde dag kan worden genomen en niet pas aan het einde van de week, met minder voorraad die op een resultaat ligt te wachten.

De tweede is wat de kit detecteert. Elevia 1.1 gebruikt RT-qPCR op het AiGOR-platform en richt zich op het RNA van Salmonella spp. Omdat dat signaal metabolisch actieve micro-organismen weerspiegelt, concentreert de test zich op wat leeft, en kan de verrijkingsstap, die bij traditionele kweek 24 tot 48 uur duurt, worden overgeslagen of sterk worden ingekort.

De derde is de breedte aan matrices. Volgens het datablad van TAAG is de kit gevalideerd voor chocolade met vulling van het hazelnoottype, chocolade met vulling van het melktype, chocoladereep met pinda's, hazelnoot-cacaocrème, heel spiervlees, rundergehakt (90 % mager), diervoederpellets, gepasteuriseerd vloeibaar ei en roestvrijstalen oppervlakken. De AOAC-certificering heeft een eigen reikwijdte: chocolade met 62 % cacao, cacaomassa, magere melkpoeder, pinda's en roestvrijstalen oppervlakken. Daardoor is hij bruikbaar voor zowel het eindproduct als de omgevingsmonitoring, in sectoren zoals zoetwaren, zuivel, eiproducten, verse en verwerkte groenten en fruit, vlees en gevogelte, dierenvoeding en diervoeder, kant-en-klare producten en vis en zeevruchten.

De vierde is de onderbouwing. De kit beschikt over AOAC-PTM-certificering, licentie N.º 072601, een internationale norm die de prestaties van een alternatieve methode valideert ten opzichte van de referentiemethode. Voor een kwaliteitsteam maakt dat keurmerk het eenvoudiger om de overstap van kweek naar snelle moleculaire detectie te verantwoorden tegenover audits, klanten of autoriteiten.

Met de erkenning van THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2026 krijgt Elevia 1.1 internationale zichtbaarheid voor een eenvoudig aanbod: betrouwbare resultaten voor levensvatbare Salmonella in uren, met de steun van een erkende certificering.