AFSCA trekt pluimveproducten in vanwege Salmonella

De AFSCA orderde op 9 en 13 januari 2026 twee opeenvolgende terugroepingen van pluimveproducten, geproduceerd door een pluimveebedrijf, vanwege mogelijke aanwezigheid van Salmonella. De herhaling van de bevinding binnen enkele dagen, waarbij hetzelfde bedrijf betrokken was, leidde ertoe dat de autoriteit versterkte toezicht op de instelling handhaafde terwijl het onderzoek naar de herkomst doorgaat.

Dat dezelfde pluimveproductfabrikant twee opeenvolgende terugroepingen wegens Salmonella in minder dan een week moest ondergaan, suggereert dat de aanvankelijke bevinding geen geïsoleerde gebeurtenis was, maar eerder de manifestatie van een onderliggend probleem in het proces —of in de ontvangst van grondstoffen, in een fase van de slachtlijn, of in de milieubewaking van de installatie— wat één terugroeping niet voldoende kon oplossen. Pluimveevlees is een van de matrices met de hoogste historische prevalentie van Salmonella wereldwijd, omdat het pathogeen het darmkanaal van de vogel kan koloniseren zonder zichtbare klinische verschijnselen te veroorzaken.

Voor TAAG zijn twee opeenvolgende terugroepingen in dezelfde week waarbij dezelfde fabrikant betrokken is, een signaal dat Salmonella-controle in een pluimveefabriek niet wordt opgelost door een enkele aanpassing na de eerste bevinding, maar een volledige herziening vereist van het herkomstpunt van de besmetting —slachtlijn, proceswater of grondstof— voordat de productie kan worden hervat met echte zekerheid dat de oorzaak, niet alleen het symptoom, is verholpen.