AFSCA Roept Gorgonzola Terug Vanwege Listeriarisico Verkocht in Winkels

Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (AFSCA) van België gelastte op 25 maart 2026 de terugroeping van gorgonzolakase verkocht in winkels tussen 30 januari en 23 maart, zowel in losvorm —verkocht per stuk— als voorverpakt, vanwege mogelijke besmetting met Listeria monocytogenes. De autoriteit vroeg consumenten het product ter terugbetaling naar het verkooppunt terug te brengen en waarschuwde dat zwangere vrouwen, ouderen, kleine kinderen en immunosupprimeerde personen het meest risico lopen.

Dat de terugroeping zowel losse als voorverpakte vormen omvat, is relevant vanuit controleoogpunt: het betekent dat besmetting niet beperkt is tot een bepaalde verpakkingspartij bij de bron, maar aanwezig kan zijn geweest in het complete kaasblok waarvan porties los in het winkelvertrek zelf werden gesneden. Gorgonzola is een zachtkaas met blauwe schimmel met Penicillium-schimmeladeren die zich in vochtige omgevingen ontwikkelen die Listeria monocytogenes-overleving begunstigen, een combinatie die bijzonder streng microbiologisch toezicht vereist tijdens rijping en snijden.

Voor TAAG bevestigt een terugroeping die zowel het snijden in de winkel als verpakking bij de bron omvat, dat Listeria monocytogenes-beheersing in blauwe en zachtkazen voorbij de fabricagelocatie moet gaan, naar het verkooppunt zelf waar kaas voor consumenten wordt gehandeld en gesneden, een schakels in de voedselketen die vaak buiten toezichtsprogramma's valt die zich alleen op de fabriek concentreren.