AFSCA trekt rundvleescocktail in vanwege Listeria monocytogenes

De AFSCA orderde op 21 januari 2026 de terugroeping van rundvleescocktail van een handelsmerk, vervaardigd door een distributeur, vanwege mogelijke aanwezigheid van Listeria monocytogenes. De autoriteit vroeg consumenten die het product al hadden gekocht om het niet te consumeren en het terug te brengen naar het verkooppunt.

Rundvleescocktails en andere vleesproducten gesneden in kubussen voor directe consumptie —meestal in voorgerechten of koude bereidingen— delen met gesneden vleesproducten en vleeswaren hetzelfde risicoprofiel tegen Listeria monocytogenes: het zijn gereed-te-eten producten die na verpakking niet worden gekookt, dus elke besmetting die tijdens het snijden, mengen of verpakken wordt geïntroduceerd, bereikt intact de consument. Bacteriën kunnen snijapparatuur en oppervlakken in een vleestuin koloniseren en daar voor langere perioden blijven bestaan als reinigingsprotocollen niet voldoende rigoureus zijn.

Voor TAAG bevestigt deze terugroeping van begin 2026 dat gereed-te-eten vleesproducten, ongeacht hun specifieke formaat, een voortdurend milieutoezichtsprogramma voor Listeria monocytogenes vereisen op snij- en verpakkingslijnen, precies de punten waar het product geen verdere behandeling zal ondergaan voordat het de consument bereikt.