Il BVL Funge da Punto di Contatto Nazionale della Germania contro le Frodi Alimentari

L'Ufficio federale per la protezione dei consumatori e la sicurezza alimentare (BVL) della Germania funge da punto di contatto nazionale all'interno del sistema europeo di assistenza amministrativa e cooperazione (AAC) per i casi di frode alimentare, coordinando la comunicazione tra le autorità degli stati federali tedeschi e le loro controparti nel resto dell'Unione europea quando viene rilevato un caso di frode con implicazioni transfrontaliere. La frode alimentare—definita dal BVL come inganno deliberato del consumatore attraverso alterazione, sostituzione o falsa etichettatura di un prodotto alimentare a fini di lucro economico—ha raggiunto, secondo i dati di riferimento del 2022, oltre 220 000 casi documentati in Germania, un volume che sottolinea l'entità strutturale del problema al di là dei singoli casi che raggiungono i media.

A differenza di un avviso per Listeria o Salmonella, che ha origine da un riscontro di laboratorio su un campione di prodotto, un caso di frode alimentare viene generalmente rilevato attraverso revisione documentale, analisi di tracciabilità commerciale o reclami di concorrenti del settore interessato danneggiati da pratiche sleali, come è accaduto in Francia con il caso del prosciutto contraffatto. Il coordinamento internazionale offerto dal BVL come punto di contatto è particolarmente rilevante in un mercato come quello tedesco, altamente integrato nelle catene di importazione e distribuzione del resto dell'Unione europea, dove la frode di etichettatura può avere origine in un paese e manifestarsi commercialmente in un altro.

Per TAAG, l'esistenza di un'istituzione dedicata specificamente al coordinamento della risposta alle frodi alimentari, distinta e parallela agli organismi di sicurezza microbiologica, conferma che l'integrità della catena alimentare ha due dimensioni che richiedono infrastrutture di controllo differenziate: la sicurezza, che dipende dal monitoraggio microbiologico di patogeni e tossine, e l'autenticità commerciale, che dipende dalla tracciabilità documentale e dalla verifica dell'origine—due capacità che nessuna azienda dovrebbe supporre che un unico sistema di controllo possa completamente coprire.