CFIA Verhinderte den Verkauf von mehr als 150.000 Kilogramm betrügerischer Lebensmittel in Kanada

Die Canadian Food Inspection Agency veröffentlichte ihren jährlichen Lebensmittelbetrugs-Bericht 2024-2025, der den Zeitraum vom 1. April 2024 bis 31. März 2025 abdeckt und 886 auf Authentizität analysierte Lebensmittelproben und 362 Etikettierungsüberprüfungen zählte. Durchsetzungsmaßnahmen—Produktentfernung, Vernichtung, Beschlagnahme und Neukennzeichnung—verhinderten den Verkauf von mehr als 150.000 Kilogramm fehlerhaft dargestellter Lebensmittel. Die Agentur gab außerdem 13 Nicht-Konformitätsschreiben, acht Geldverwaltungsstrafen in Höhe von insgesamt 60.000 kanadischen Dollar und acht Verwarnungen aus. Kategorien, die Authentizitätstests unterworfen wurden, umfassten Fisch, Honig, Ahornsirup, Fleisch, Öle, geriebenen Hartkäse, Tee und Fruchtsaft.

Lebensmittelbetrug—Artenverwechslung, Verdünnung eines Premium-Produkts mit einem billigeren oder Kennzeichnung, die dem tatsächlichen Inhalt nicht entspricht—ist ein Authentizitätsrisiko und nicht unbedingt eine mikrobiologische Verunreinigung, teilt aber mit letzterer eine grundlegende Anforderung: zu überprüfen, dass das, was das Etikett besagt, dem entspricht, was das Behältnis tatsächlich enthält. Honig, Ahornsirup oder geriebener Käse sind Wiederholungsziele dieser Art von Betrug, gerade weil ihre Authentizitätsüberprüfung spezielle analytische Methoden erfordert, die nicht Teil der Routinequalitätskontrolle an den meisten Verkaufspunkten sind.

Für TAAG bestätigt der Bericht, obwohl Betrug durch Zutatenersatz oder -verdünnung außerhalb des Geltungsbereichs der mikrobiologischen Pathogenerkennung liegt, dass Authentizitätsüberprüfung und Sicherheitsüberwachung zwei Kontrollschichten sind, die eine reife Lebensmittelindustrie parallel aufrechterhalten muss, mit dedizierten Investitionen und Methoden für jede, anstatt anzunehmen, dass eine die andere garantiert.