سحب بذور بروكلي للإنبات في الولايات المتحدة بسبب Salmonella، ولها صلة بمنتج براعم تحقق فيه FDA

نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 7 و8 أكتوبر إشعارين بعمليتي سحب طوعي لبذور بروكلي للإنبات بسبب احتمال تلوثها بـ Salmonella. وتلقت الشركتان، وهما موزّعتان لبذور تُباع عبر الإنترنت، الرسالة نفسها من مورّدهما: سُحبت شحنة بذور بروكلي سائبة لأن FDA رصدت Salmonella في عينة جمعتها وحلّلتها. ويوضح أحد الإشعارين أن المورّد أبلغ عنه في 26 سبتمبر وأنه لم تُتلقَّ تقارير عن مرض مرتبط بهذا المنتج حتى 6 أكتوبر.

ويضيف إشعار 8 أكتوبر معلومة مهمة: فقد ارتبطت بذور الشحنة بمنتج براعم مُنبتة يشكل منتجه جزءاً من تحقيق لـ FDA في تفشٍّ متعدد الولايات، تحتفظ الوكالة له بصفحة تنبيه. أما السحب الآخر، المنشور في 7 أكتوبر، فيحيل إلى التحقيق نفسه، وإن لم يصرّح بحد ذاته بصلة بالحالات. وبيعت البذور عبر الإنترنت وشُحنت مباشرة إلى المستهلكين في أنحاء البلاد، وتوقفت المبيعات بالفعل. ولا تذكر الإشعارات مصابين مرتبطين بهذين المنتجين تحديداً.

والتوصية لمن اشترى البذور هي ألا يزرعها ولا ينبتها ولا يستهلكها ولا يستخدمها في الخضروات الدقيقة، وألا يأكل براعم نمت منها. وعليه أن يغلقها في كيس ويتخلص منها مع النفايات المنزلية لا في السماد العضوي، وأن يغسل يديه وينظف الأسطح والأوعية التي لامستها. ويُستحسن أيضاً إبلاغ من تلقى بذوراً مشتركة. وقد تسبب Salmonella عدوى خطيرة لدى الأطفال الصغار وكبار السن وذوي الدفاعات المنخفضة، وتسبب لدى الأصحاء عادةً الحمى والصداع والغثيان وألم البطن والإسهال.

وتوضح الحالة أن الخطر في التفشيات المرتبطة بالبراعم المنبتة يبدأ من البذرة: فالإنبات في ظروف دافئة ورطبة يضاعف الممرضات الموجودة، والغسل لا يزيلها. وللتحقق من Salmonella spp.، فإن طقم Specio 1.1 من TAAG، وهو PCR في الزمن الحقيقي مع منحنى الانصهار، معتمَد بصورة عامة في الأغذية والأسطح، لكن بذور الإنبات ليست مصفوفة معتمَدة محددة، ولذلك فالعلاقة غير مباشرة وتتطلب اعتماداً.