Polen waarschuwt voor Listeria monocytogenes in 5 van 5 monsters van een productie regionale rauwmelkse kazen bij officiële controles

De Poolse Hoofdinspectie voor Gezondheid (GIS) publiceerde op 12 oktober 2026 een openbare waarschuwing voor de aanwezigheid van Listeria monocytogenes in een productie regionale kazen. De officiële analyses van de Veterinaire Inspectie waren positief in 5 van de 5 monsters van de getroffen productie. De waarschuwing betreft acht presentaties van dezelfde partij, tussen natuurlijke en gerookte soorten, sommige met toevoegingen van kruiden of paprika, en in verschillende formaten.

Volgens het onderzoek van de districtsdierenarts werd de hele productie aan één enkele retailkoper verkocht en was ze al op de markt gekomen. De fabriek, een zuivelbedrijf in het zuiden van het land, heeft geen voorraad van die partij. Bij ontvangst van het niet-conforme resultaat opende de autoriteit een procedure in de fabriek en voerde een onderzoek uit; de producent startte de terugroeping van de hele productie en de zoektocht naar de oorsprong van de besmetting. De Gezondheidsinspectie werkt samen met de Veterinaire Inspectie en bewaakt de terugroeping in de detailhandel.

Rauwmelkse kazen zijn een bekend risicogeval voor Listeria. De bacterie kan aanwezig zijn in de omgeving van het zuivelbedrijf en de rijping en het roken overleven, en de consumptie van deze producten zonder verdere verhitting zorgt ervoor dat elke besmetting rechtstreeks de consument bereikt. Listeriose kan ernstig zijn bij zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem, daarom adviseert de autoriteit de producten uit het bericht niet te consumeren en naar de arts te gaan bij symptomen.

Een positief resultaat in alle monsters suggereert dat de besmetting in die productie breed was en geen op zichzelf staande bevinding. Voor ambachtelijke kaasmakerijen onderstreept dit het nut van het regelmatig verifiëren van de productieomgeving, de oppervlakken en het product in bewerking. De TAAG-kit Specio 1.4 detecteert Listeria monocytogenes in voedingsmiddelen, dranken en op oppervlakken, en de zuivelsector behoort tot zijn industrieën, zodat hij die interne controle kan ondersteunen; voorlopige resultaten moeten worden bevestigd met de referentiemethode.