Frankrijk roept een biologische Munster met 260 KVE/g Listeria en verschillende ambachtelijke kazen van Duitse herkomst terug vanwege dezelfde ziekteverwekker

Het officiële portaal RappelConso publiceerde op 12 oktober 2026 twee vrijwillige terugroepacties van kazen wegens Listeria monocytogenes. De eerste betreft een biologische boerderij-Munster in stukken van 200 gram, verkocht in één verkooppunt in de regio Grand Est: het bericht vermeldt dat de analyse, uitgevoerd door een laboratorium, de bacterie aantrof op een niveau van 260 kolonievormende eenheden per gram, en dat het product niet langer te koop was. De tweede betreft een assortiment ambachtelijke kazen van Duitse herkomst, waaronder wijngaardkazen, romige kazen, kazen met peper en variëteiten met blauwe schimmel, verkocht in heel Frankrijk door winkels met biologische en natuurlijke producten.

Het niveau van 260 KVE/g ligt boven de grens van 100 KVE/g die de Europese verordening inzake microbiologische criteria vaststelt voor levensmiddelen die klaar zijn voor consumptie en waarin de bacterie tijdens de houdbaarheid kan groeien. Beide terugroepacties zijn vrijwillig en zonder prefectoraal besluit; de berichten vragen consumenten de producten niet te eten of te gebruiken en ze te vernietigen of terug te brengen naar het verkooppunt. Twee terugroepacties van kaas wegens dezelfde ziekteverwekker op één dag herinneren eraan dat zachte kazen, kazen met gewassen korst en kazen met blauwe schimmel een voor Listeria gevoelige matrix zijn.

Listeriose kan ernstig zijn: het bericht raadt aan een arts te raadplegen bij koorts, met of zonder hoofdpijn en spierpijn, en het gebruik van het product te vermelden, en herinnert eraan dat de incubatietijd tot acht weken kan bedragen. Zwangere vrouwen, personen met een verzwakt immuunsysteem en ouderen moeten extra alert zijn, omdat de infectie neurologische complicaties en schade voor moeder of foetus kan veroorzaken.

Voor ambachtelijke kaasmakers is bij het terugroepen van een volledig assortiment de technische vraag waar de bron ligt, in de grondstof, in de productie-installatie of in de rijpingsruimte; het bericht preciseert dit niet. De Specio 1.4-kit van TAAG detecteert Listeria monocytogenes met real-time PCR met smeltcurveanalyse; levensmiddelen en oppervlakken behoren tot de gevalideerde matrices en zuivelproducten tot de sectoren. De koppeling is indirect: kazen met gewassen korst en met blauwe schimmel worden niet specifiek genoemd tussen de matrices, en de berichten beschrijven geen met de kit uitgevoerde analyses.