Frankrijk roept appelsap terug wegens te veel patuline, een mycotoxine van fruitschimmels

Het Franse openbare terugroepportaal RappelConso publiceerde op 2 november 2026 de terugroeping van een appelsap in een fles van 1 liter wegens een te hoog gehalte aan patuline. Het product, dat bij kamertemperatuur wordt bewaard, draagt op de dop de datum 1 juni 2028 en werd van 2 juni tot en met 18 september 2026 in heel Europees Frankrijk verkocht.

Het bericht deelt patuline in als biologische verontreiniging en vermeldt dat dagelijkse consumptie van hoge doses schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Het vraagt het product niet langer te consumeren; het wordt in het verkooppunt omgeruild.

Patuline is een mycotoxine die wordt gevormd door schimmels, vooral Penicillium expansum, die groeien op gekneusde, beschadigde of rotte appels en peren. Het is hittebestendig, zodat pasteurisatie van het sap het niet verwijdert: de beheersing ligt bij de grondstof, met het sorteren en verwijderen van beschadigd fruit vóór het persen en goede opslagomstandigheden. De Europese regelgeving legt een maximumgehalte vast van 50 microgram per kilo in vruchtensappen en van 10 microgram per kilo in voeding voor zuigelingen en jonge kinderen.

Voor producenten van sappen en cider herinnert de zaak eraan dat de kwaliteit van het fruit dat het proces ingaat het kritieke punt is tegen patuline, en dat het raadzaam is die met chemische analyse van het product te verifiëren. De catalogus van TAAG bevat geen test voor patuline of andere mycotoxinen, zodat voor dit geval geen kit wordt voorgesteld; de kwantificering ervan is een taak voor chemische laboratoriummethoden.