Il Sistema di Sorveglianza di Hong Kong ha Rilevato 5.300 Incidenti Alimentari Esterni nel 2025

Il Centre for Food Safety di Hong Kong ha pubblicato in aprile 2026 il suo rapporto di revisione degli incidenti alimentari per il 2025, che ha registrato 5.300 incidenti rilevati dal Food Incident Surveillance System (FISS) durante l'anno, una cifra identica al 2024. Il FISS è il meccanismo attraverso il quale il CFS monitora avvisi, ritiri e constatazioni di sicurezza alimentare che si verificano al di fuori di Hong Kong e che potrebbero influenzare il mercato locale, poiché la città importa la stragrande maggioranza degli alimenti che consuma. I pericoli microbiologici e chimici hanno dominato gli incidenti rilevati nel corso dell'anno.

Che la cifra rimanga esattamente stabile di anno in anno, in un sistema che monitora attivamente migliaia di fonti esterne, suggerisce che il volume di incidenti alimentari a livello globale—almeno quelli rilevanti per un mercato importatore come Hong Kong—non sta né crescendo né diminuendo in modo significativo. Per un'economia che dipende dalle importazioni per praticamente tutto il suo approvvigionamento alimentare, un sistema di sorveglianza esterna come il FISS svolge una funzione che in altri paesi ricade sui controlli di frontiera e sull'ispezione delle materie prime nazionali.

Per TAAG, un sistema di sorveglianza focalizzato sul rilevamento prima che il prodotto raggiunga il porto—piuttosto che attendere che una constatazione avvenga nel suo stesso territorio—è il modello che qualsiasi economia altamente importatrice ha bisogno di sostenere, e conferma che la capacità di analisi microbiologica rapida al punto di ingresso è tanto rilevante quanto la sorveglianza informativa esterna per una città che non può fare affidamento esclusivamente su ciò che altri paesi decidono di segnalare.