בריטניה מושכת חמישה מוצרים מוכנים לאכילה משום שנמצאה Salmonella בפיסטוקים ששימשו כמרכיב

רשות התקנים למזון של הממלכה המאוחדת (FSA) פרסמה ב-8 באוקטובר 2026 את ההתראה FSA-PRIN-48-2026. יצרן המזון המוכן המייצר את המוצרים מושך חמש הפניות משום שנמצאה Salmonella בפיסטוקים המשמשים כמרכיב. חמשת המוצרים הם שתי מנות מוכנות של עוף עם אורז פילאף ואגוזים, שני מוצרי אגוזים מקו של תזונה בריאה ופסטו פיסטוק. הם נמכרו בשתי רשתות קמעונאיות, אחת מהן תחת מותג המשווק באופן בלעדי בחנויותיה.

ה-FSA מדווחת שהיצרן יציב הודעות משיכה בכל נקודות המכירה שקיבלו את המוצרים, עם הסבר הסיבה והוראות ללקוחות. אחת הרשתות מבהירה שרק קודי התאריך המוצגים בהודעה נפגעו ושאף מוצר אחר בהיצע שלה אינו קשור למשיכה. באותו יום פרסמה ה-FSAI של אירלנד התראה על מוצרים מוכנים לאכילה עם פיסטוקים כמרכיב, עם אותו מרכיב כגורם.

העצה לצרכנים היא לא לאכול את המוצרים ולהחזירם לחנות שבה נרכשו, שם מתבצע החזר מלא ללא צורך בהצגת קבלה. ה-FSA מזכירה שתסמיני סלמונלוזיס כוללים בדרך כלל חום, שלשול ועוויתות בטן, ושמי שיש לו אותם צריך להישאר רחוק מהעבודה, מבית הספר או מהגן עד 48 שעות לאחר שהתסמינים חולפים, כדי לא להדביק אחרים.

המקרה מראה כיצד מרכיב יבש אחד יכול להפעיל משיכה מרובה. אגוזים אינם מאפשרים ל-Salmonella להתרבות, אך החיידק שורד בהם זמן רב ועובר למנות הנצרכות ללא שלב סופי שמחסל אותו. לכן בקרת המרכיב בקבלה שוקלת כמו זו של המוצר המוגמר. ערכת Elevia 1.1 של TAAG מגלה Salmonella spp. בשיטת RT-qPCR והמפרט שלה כולל מטריצות בעלות לחות נמוכה, כמו שוקולד במילוי אגוזי לוז, ממרח אגוזי לוז וקקאו וחטיף שוקולד עם בוטנים, וכן משטחי נירוסטה. הפיסטוק אינו נמנה עם המטריצות שאומתו, ולכן השימוש בה כאן יהיה תמיכה חלקית שתחייב אימות של המטריצה.