ה-FDA מפרסם משיכה של אצוות גלידת קפה ווניל בשל Listeria monocytogenes שנמכרה בתשע מדינות ובוושינגטון די. סי.

מנהל המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA) פרסם ב-17 באוקטובר 2026 הודעה על משיכה וולונטרית של אצווה של גלידת קפה ווניל עם רוטב קפה ופיסות עוגייה, באריזות של 16 אונקיות נוזל (פיינט אחד), בשל חשש לזיהום ב-Listeria monocytogenes. על המשיכה הודיעה ב-16 באוקטובר רשת הסופרמרקטים המשווקת את המוצר. לפי ההודעה, היא החלה לאחר שבקרת איכות שגרתית זיהתה את החיידק בדגימת מעבדה. עד כה לא דווח על מחלות הקשורות למוצר.

המוצר שנפגע הוא האצווה 085261, עם תאריך “מומלץ לשימוש עד” 26 במרץ 2028, המודפס על תחתית מיכל פלסטיק שקוף עם מכסה חום. הוא הופץ בין 19 ביולי ל-15 באוקטובר 2026 לכל חנויות הרשת בדלאוור, ג'ורג'יה, מרילנד, ניו ג'רזי, ניו יורק, צפון קרוליינה, פנסילבניה, דרום קרוליינה, וירג'יניה ומחוז קולומביה. הצרכנים מתבקשים להשליך אותו או להחזירו לחנות לקבלת החזר מלא, ללא צורך בקבלה. ההודעה מזכירה שהחיידק עלול לגרום לזיהומים חמורים ואף קטלניים בילדים קטנים, בקשישים או באנשים תשושים ובאנשים עם מערכת חיסון מוחלשת, וכן להפלות טבעיות ולמוות עוברי בנשים בהריון.

גלידה היא מזון מוכן לאכילה שבו פסטור התערובת אינו מגן מפני זיהום מאוחר יותר. Listeria monocytogenes יכולה להגיע למוצר מסביבת קו ההקפאה והמילוי או עם רכיבים המוספים לאחר הטיפול התרמי, כמו רטבים ופיסות עוגייה, והיא שורדת הקפאה. אף שאינה מתרבה בטמפרטורת המקפיא, חיי המדף הארוכים של הגלידה, עם תאריך “מומלץ לשימוש עד” ב-2028, גורמים לכך שהמוצר עשוי להישאר בבתים זמן רב לאחר מכירתו. בארצות הברית תועדו התפרצויות של ליסטריוזיס הקשורות לגלידה, ולכן התעשייה מתייחסת לחיידק זה כסכנה עיקרית בתוכניות הבקרה שלה.

עבור יצרני גלידה וקינוחים קפואים, המקרה מחזק את הניטור הסביבתי של Listeria באזורים שלאחר הפסטור, את אימות הרכיבים המוספים בקור ואת ניתוח המוצר המוגמר לפני שחרור כל אצווה. ערכת Ampliora 3.2 של TAAG מגלה Salmonella spp., Listeria monocytogenes ו-E. coli O157:H7 בשיטת PCR בזמן אמת, ומוצרי חלב, מזון מוכן לאכילה ומשטחים נמנים עם המטריצות המתוקפות שלה, ולכן היא מתאימה לבקרה זו. גלידה עם רוטב ופיסות עוגייה אינה מוזכרת כמטריצה ספציפית, ויש לאשר תוצאות משוערות בשיטת הייחוס.