ה-FDA מעלה ל-50 את מספר המקרים בהתפרצות Listeria monocytogenes בארצות הברית, ללא מזון מזוהה

מנהל המזון והתרופות של ארצות הברית (FDA) עדכן בסוף אוקטובר 2026 את טבלת החקירות שלו בנוגע להתפרצויות של מחלות הנישאות במזון. ההתפרצות של Listeria monocytogenes שמספרה 1417, שהסוכנות הוסיפה לטבלה ב-23 בספטמבר, עלתה מ-46 ל-50 מקרים. החקירה פעילה, ההתפרצות נמשכת, והמזון הקשור אליה עדיין מופיע כ“טרם זוהה”.

זוהי אחת משתי התפרצויות Listeria שה-FDA מחזיק פתוחות ללא מקור ידוע: השנייה, שמספרה 1415, פורסמה ב-30 בספטמבר עם 11 מקרים. הסוכנות מסבירה שהיא מפרסמת אזהרת בריאות הציבור רק כאשר החקירה מאפשרת לתת לצרכן צעדים קונקרטיים, ושהיא אינה נוקבת בשם מוצר עד שיש בידיה ראיות מספיקות לכך שגרם למחלות. בינתיים היא מבקשת ממי שסבור שחלה במחלה הנישאת במזון לפנות לרופא ולדווח לרשויות הבריאות על מה שאכל.

זיהוי המזון בהתפרצות ליסטריוזיס קשה במיוחד. תקופת הדגירה עשויה להגיע לכמה שבועות, כך שהחולים מתקשים לזכור מה אכלו, והחיידק קשור בעיקר למזונות מוכנים לאכילה הנשמרים בקירור, כגון גבינות רכות, נקניקים, סלטים מוכנים ומוצרי ים מעושנים, שבהם הוא יכול להתרבות גם בקור. ליסטריוזיס פולשנית חמורה בקרב נשים הרות, יילודים, קשישים ואנשים עם מערכת חיסון מוחלשת.

כל עוד המקור אינו ידוע, הגנת התעשייה מבוססת על ניטור סביבתי ועל בדיקה לפי אצווה של מוצרים מוכנים לאכילה. ערכת Ampliora 2.3 של TAAG מזהה Listeria spp. ו-L. monocytogenes ב-PCR בזמן אמת במזון ובמשטחים חיים ודוממים, בתעשיות כגון מוצרי חלב, בשר, מזון מוכן לאכילה ודגה. הקשר להתפרצות זו עקיף כל עוד ה-FDA לא זיהה את המזון, ויש לאשר תוצאות משוערות בשיטת הייחוס.