Bärlauch-Pesto wegen Kunststofffragmenten zurückgerufen

Im Mai 2026 veröffentlichte das Lebensmittelsicherheitsportal Luxemburgs den Rückruf von Pesto Bärlauch, frisch (frisches Bärlauch-Pesto) eines Sektorsunternehmens, Charge 296904, verkauft zwischen dem 15. und 19. Mai 2026, mit Mindesthaltbarkeitsdatum 12. Juli 2026, aufgrund möglicher Präsenz von kleinen harten Kunststofffragmenten in blauer Farbe. Eine Handelsmarke, in Koordination mit der belgischen Lebensmittelsicherheitsbehörde (AFSCA), bestimmte, dass die Fragmente vermutlich von einer Sammelbox stammten, die während der Wildkräuterernte verwendet wurde. Kunden wurde empfohlen, das Produkt nicht zu konsumieren und es zum Verkaufspunkt zurückzubringen, um eine Rückerstattung zu erhalten.

Dass die Kontaminationsquelle bis zu einer Sammelbox auf dem Feld zurückverfolgt werden konnte, und nicht zu Ausrüstung in der Verarbeitungsanlage, veranschaulicht einen häufigen blinden Fleck bei Produkten aus wild oder halbwild geernteten Zutaten wie Bärlauch: Im Gegensatz zu einem kontrollierten Anbau hängt die Ernte wilder Pflanzen von Feldausrüstung ab —Boxen, Körbe, Schneidewerkzeuge— deren Erhaltungszustand und Materialzusammensetzung nicht immer den gleichen Qualitätskontrollen unterliegen wie die Ausrüstung an einer zertifizierten Verarbeitungsanlage.

Für TAAG bestätigt dieser Befund, dass die Rückverfolgbarkeit wild geernteter Zutaten bis zur Ausrüstung auf dem Erntefield reichen muss, eine Versorgungskette, die häufig außerhalb des Geltungsbereichs von Qualitätskontrollsystemen liegt, die für feste Verarbeitungsanlagen ausgelegt sind.