CDC تغلق تفشي السالمونيلا المرتبط بطيور الفناء الخلفي بـ 1,253 مصابًا ووفاتين في الولايات المتحدة

نشرت CDC في 24 سبتمبر التحديث النهائي لتفشي السالمونيلا متعدد الولايات المرتبط بملامسة طيور الدواجن في الفناء الخلفي (دجاج وبط يُربى في منازل خاصة)، والذي أُعلن إغلاقه. وسُجل في المجموع 1,253 مصابًا في 46 ولاية وبورتوريكو، دخل منهم 256 إلى المستشفى وتوفي اثنان. وشمل التفشي عدة أنماط مصلية من Salmonella على مدار العام.

على خلاف التفشي الناجم عن غذاء ملوث، فإن طريق العدوى الرئيسي في هذه الحالة هو الاتصال المباشر بالطيور وبيئتها: فالدجاج وصغار البط قد تحمل Salmonella في الأمعاء وعلى الريش دون ظهور علامات مرض، وتصل البكتيريا إلى الأيدي والأحذية وأسطح المنزل. وشددت CDC على أن أي طائر من طيور الفناء الخلفي قد يحمل Salmonella حتى لو بدا سليمًا ونظيفًا، وأن الأطفال دون الخامسة والبالغين بعمر 65 عامًا فما فوق والأشخاص ضعاف المناعة أكثر عرضة للإصابة بمرض شديد.

وتشمل التوصيات غسل اليدين بالماء والصابون فور لمس الطيور أو بيئتها، ومنع الأطفال الصغار من تقبيل الكتاكيت وصغار البط أو التعامل معها، ونقطة ترتبط مباشرة بسلامة الغذاء: تبريد البيض المجموع بسرعة وطهيه حتى تبلغ درجة حرارته الداخلية 160 °F (71 °C)، لأن البيض المنتج منزليًا لا يمر بضوابط مصنع تجاري.

بالنسبة إلى TAAG، يذكّر حجم هذا التفشي بأن مستودع Salmonella في الطيور موجود قبل مصنع المعالجة بوقت طويل. وفي إنتاج الدواجن التجاري، يعني ذلك ضرورة التحقق من Salmonella بدءًا من القطيع وبيئة التربية وصولًا إلى البيض واللحم، وليس في المنتج النهائي فقط.