FDA تنشر سحب دفعة من آيس كريم القهوة والفانيليا بسبب Listeria monocytogenes بيعت في تسع ولايات وواشنطن العاصمة

نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 17 أكتوبر 2026 إشعار السحب الطوعي لدفعة من آيس كريم القهوة والفانيليا مع صلصة القهوة وقطع البسكويت، في عبوات سعة 16 أونصة سائلة (باينت واحد)، بسبب احتمال تلوثها بـ Listeria monocytogenes. وأعلنت السحب في 16 أكتوبر سلسلة السوبرماركت التي تسوّق المنتج. ووفقاً للإشعار، بدأ السحب بعد أن حددت رقابة جودة روتينية البكتيريا في عينة مختبرية. ولم يُبلَّغ حتى الآن عن أي أمراض مرتبطة به.

ويتعلق المنتج المعني بالدفعة 085261، بتاريخ «يُفضَّل استهلاكه قبل» 26 مارس 2028، المطبوع على قاعدة عبوة بلاستيكية شفافة بغطاء بني. ووُزّع بين 19 يوليو و15 أكتوبر 2026 على جميع متاجر السلسلة في ديلاوير وجورجيا وماريلاند ونيوجيرسي ونيويورك وكارولاينا الشمالية وبنسلفانيا وكارولاينا الجنوبية وفرجينيا ومقاطعة كولومبيا. ويُطلب من المستهلكين التخلص منه أو إعادته إلى المتجر لاسترداد كامل المبلغ، دون الحاجة إلى إيصال. ويذكّر الإشعار بأن البكتيريا قد تسبب عدوى خطيرة بل مميتة لدى الأطفال الصغار وكبار السن أو الضعفاء والأشخاص ذوي الدفاعات الضعيفة، وحالات إجهاض تلقائي وولادة جنين ميت لدى الحوامل.

والآيس كريم غذاء جاهز للأكل لا تحميه بسترة الخليط من تلوث لاحق. فقد تصل Listeria monocytogenes إلى المنتج من بيئة خط التجميد والتعبئة أو مع مكونات تُضاف بعد المعالجة الحرارية، مثل الصلصات وقطع البسكويت، وهي تنجو من التجميد. ومع أنها لا تتكاثر في درجة حرارة المجمد، فإن مدة الصلاحية الطويلة للآيس كريم، بتاريخ «يُفضَّل استهلاكه قبل» في 2028، تجعل المنتج قد يبقى في المنازل وقتاً طويلاً بعد بيعه. وقد وُثّقت في الولايات المتحدة فاشيات من داء الليستيريات مرتبطة بالآيس كريم، ولذلك تتعامل الصناعة مع هذه البكتيريا بوصفها خطراً رئيسياً في خطط الرقابة لديها.

وبالنسبة لمصنّعي الآيس كريم والحلويات المجمدة، تعزز الحالة المراقبة البيئية لـ Listeria في المناطق التالية للبسترة، والتحقق من المكونات التي تُضاف على البارد، وتحليل المنتج النهائي قبل الإفراج عن كل دفعة. ويكشف طقم Ampliora 3.2 من TAAG عن Salmonella spp. وListeria monocytogenes وE. coli O157:H7 بتقنية PCR في الزمن الحقيقي، ومن بين مصفوفاته المعتمدة منتجات الألبان والأغذية الجاهزة للأكل والأسطح، ولذلك يناسب هذه الرقابة. ولا يُذكر الآيس كريم بالصلصة وقطع البسكويت كمصفوفة محددة، ويجب تأكيد النتائج الأولية بالطريقة المرجعية.