بلجيكا تسحب صنفين من جبن الماعز الطازج، طبيعي وبالأعشاب، بسبب احتمال وجود Listeria monocytogenes

نشرت الوكالة الفدرالية لسلامة السلسلة الغذائية في بلجيكا (AFSCA) في 21 أكتوبر 2026 سحب صنفين من جبن الماعز الطازج بسبب احتمال وجود Listeria monocytogenes. وبالاتفاق مع الوكالة، يسحب مصنع أجبان بلجيكي من البيع ويستعيد من المستهلكين جبن الماكيه من حليب الماعز الطبيعي وجبن الماكيه من حليب الماعز بالأعشاب، وكلاهما في عبوات وزن 125 غراماً. ووُزّعت المنتجات في عدة نقاط بيع.

ويشمل الإشعار الدفعة L79، بتاريخي حد أقصى للاستهلاك 5 و12 نوفمبر 2026، المعبأة في علب بلاستيكية. وامتدت فترة البيع من 13 إلى 20 أكتوبر، ولذلك، وإن لم يعد المنتج في المتاجر، فقد يبقى في ثلاجات المنازل حتى منتصف نوفمبر. وتطلب الشركة من عملائها عدم استهلاك الأجبان وإعادتها إلى نقطة البيع التي اشتروها منها، حيث سيُردّ إليهم المبلغ. ولا يُبلغ الإشعار عن نتائج تحليلية ولا عن حالات مرض، ولا يذكر توزيعاً خارج بلجيكا.

والماكيه جبن طازج طري العجينة، دون تعتيق، نموذجي في بلجيكا، يُستهلك دون طهي. وارتفاع رطوبته وحفظه في التبريد واستهلاكه المباشر تجعل الأجبان الطازجة مصفوفة حساسة لـ Listeria monocytogenes، وهي بكتيريا تتحمل البرودة ويمكنها التكاثر في الثلاجة، وعادةً ما تصل إلى المنتج من بيئة المصنع: معدات التعبئة أو الأسطح الرطبة أو المصارف. وداء الليستيريات قليل الحدوث، لكنه قد يكون خطيراً لدى الحوامل وحديثي الولادة وكبار السن والأشخاص ذوي المناعة المثبَّطة، وقد تمتد فترة حضانته عدة أسابيع، فتظهر الحالات بعد وقت طويل من الاستهلاك. ولذلك يُستحسن تفقّد الثلاجة حتى لو كان الجبن قد اشتُري قبل أيام.

وبالنسبة لمصانع الأجبان الصغيرة والمتوسطة، تذكّر الحالة بأن رقابة Listeria في الأجبان الطازجة تعتمد أساساً على المراقبة البيئية لمنطقة الملء والتعبئة وعلى تحليل المنتج قبل الإفراج عنه، لأن مدة صلاحية لا تتجاوز بضعة أسابيع تترك هامشاً ضيقاً لسحب الدفعة في الوقت المناسب. ويكشف طقم Ampliora 3.5 من TAAG عن Salmonella spp. وListeria monocytogenes وListeria spp. بتقنية PCR في الزمن الحقيقي، ومن بين مصفوفاته المعتمدة منتجات الألبان والأسطح، ولذلك يطابق الكائن الدقيق ومصفوفة هذا السحب ويصلح للمنتج ولبيئة المصنع على حد سواء. والنتيجة الإيجابية أولية ويجب تأكيدها بالطريقة المرجعية.