צרפת מושכת מולים מגידול בחבלים שנמכרו בתפזורת בסופרמרקט בשל נוכחות Escherichia coli

הפורטל הצרפתי הרשמי RappelConso, המרכז את משיכות מוצרי הצריכה, פרסם ב-8 באוקטובר 2026 את הדף של משיכה מרצון של מולים מגידול בחבלים שנמכרו בתפזורת. הסיבה המוצהרת היא נוכחות של Escherichia coli. המוצר הוצע רופף, בדלפק הדגים המסורתי של סופרמרקט אחד בלבד, והיה צריך להישמר בקירור. הדף מסווג אותו כמשיכה מרצון, כלומר ללא צו מחוזי, ואינו מדווח על מקרי מחלה הקשורים.

מולים הם דו-קונכיים המסננים נפחים גדולים של מים כדי להאכיל את עצמם, ולכן הם עלולים לצבור חיידקים ממקור צואתי כשאזורי הגידול מקבלים תשטיפים מזוהמים. מסיבה זו התקנות האירופיות משתמשות ב-Escherichia coli כמחוון לזיהום צואתי בצדפות דו-קונכיות חיות ומסווגות את אזורי הייצור לפי ספירות החיידק הזה. הדף אינו מפרט את סוג ה-E. coli או את הרמה שנמצאה; הוא מציין רק שהממצא מצדיק את משיכת המוצר. יום קודם לכן פרסם אותו פורטל משיכה נוספת בשל E. coli במולים, בנקודת מכירה אחרת, דבר המראה שהפיקוח על מוצר זה נמשך במדינה.

מבקשים מהצרכנים לא לצרוך את המולים, להחזירם לנקודת המכירה, שם מקבלים החזר כספי, ולהתקשר לשירות הלקוחות המצוין בדף. האזהרה הבריאותית מזכירה ש-E. coli עלולה לגרום, בתוך שלושה ימים לאחר הצריכה, לדלקת קיבה ומעיים עם כאב בטן ושלשול, לעיתים עם דם ועם חום או בלעדיו. מי שאכל את המוצר ויש לו תסמינים אלה צריך לפנות לרופא ולציין בפניו את הצריכה ואת החיידק המדובר. מאחר שמדובר במכירה רופפת ובמזון טרי, סביר שחלק מהמוצר כבר נצרך לפני ההודעה.

עבור יצרנים ומפיצים של רכיכות, המקרה הוא תזכורת לכך שהבקרה אינה מסתיימת באזור הגידול: טיהור, שרשרת קירור וטיפול בדלפק הם חלק מאותה שרשרת ערבויות. ערכת Specio 1.3 E. coli של TAAG מגלה Escherichia coli בשיטת PCR בזמן אמת עם עקומת התכה במזון, במשקאות ובמשטחים. רשימת התעשיות שלה אינה כוללת דיג או חקלאות ימית ואין אימות ספציפי במולים, ולכן השימוש בה כאן יהיה תמיכה עקיפה, למשל לאימות משטחים וכלי טיפול ולהפקת נתונים עצמאיים שיש לאמת.