צ'ילה מורה על ריקול של פטה חזיר בניובלה ובביוביו בשל Listeria monocytogenes שאיתרה רשות הבריאות

המזכירות המשרדית האזורית (Seremi) לבריאות של ניובלה, הכפופה למשרד הבריאות של צ'ילה (MINSAL), הורתה ב-27 באוקטובר 2026 להסיר מהשוק אצווה של פטה חזיר לאחר שאושרה נוכחות Listeria monocytogenes בדגימות שנבדקו במעבדה של ה-Seremi עצמו. תאריך הייצור של האצווה הנפגעת הוא 16 באוקטובר ותאריך התפוגה שלה 10 בנובמבר 2026.

ההתרעה דו-אזורית וחלה על אזורי ניובלה וביוביו. לפי המידע שפורסם, לא צוין כמה יחידות הופצו ולא דווח על אנשים שחלו בעקבות צריכתן, והצעד חל על אותה אצווה בלבד ולא על כלל הייצור של היצרן.

פטה הוא מוצר בשר מוכן לאכילה הנאכל קר, כממרח, ונשמר בקירור במשך שבועות. Listeria monocytogenes עמידה לקור ויכולה להתרבות בקירור לאורך חיי המדף, והיא מגיעה בדרך כלל למוצר לאחר הבישול, ממשטחים ומציוד המילוי והאריזה, שבהם היא יוצרת ביופילם. ליסטריוזיס עלולה להיות חמורה בקרב נשים הרות, יילודים, קשישים ואנשים עם מערכת חיסון מוחלשת, עם תקופת דגירה שעשויה להגיע לכמה שבועות.

בצ'ילה, משרדי ה-Seremi לבריאות מפרסמים לעיתים קרובות התרעות אזוריות בשל Listeria בנקניקים ובמוצרי בשר מוכנים לאכילה, מה שממחיש את משקלו של פתוגן זה בתעשיית מוצרי הבשר המעובדים. המניעה משלבת ניטור סביבתי של האזורים שלאחר הבישול עם בדיקה לפי אצווה של המוצר המוגמר. ערכת Ampliora 2.3 של TAAG מזהה Listeria spp. ו-L. monocytogenes ב-PCR בזמן אמת במזון ובמשטחים, והכרטיס שלה כולל את תעשיית הבשר והמזון המוכן לאכילה; יש לאשר תוצאה משוערת בשיטת הייחוס.