צרפת מצטרפת ללוקסמבורג ולבלגיה ופוסלת פטרוזיליה שטוחה קפואה בשל E. coli מסוג STEC

RappelConso פרסמה ב-24 בספטמבר ריקול בכל רחבי צרפת של אצווה של פטרוזיליה שטוחה קפואה קצוצה, באריזות של 250 גרם, שנמכרה מ-31 ביולי עד 23 בספטמבר בחנויות של רשת המתמחה במוצרים קפואים, בשל נוכחות Escherichia coli מפיקת טוקסין שיגה (STEC). הרשות ביקשה לא לצרוך את המוצר, להחזיר אותו או להשמיד אותו, והציעה החזר כספי לקונים.

ההודעה הצרפתית מגיעה לאחר שרשות המזון של לוקסמבורג (ALVA) משכה ב-9 בספטמבר פטרוזיליה שטוחה קפואה מאותה רשת בשל E. coli, ולאחר שה-AFSCA הבלגית פרסמה ב-15 בספטמבר ריקול משלה של פטרוזיליה קפואה בשל STEC. עם הודעה זו, הריקול של פטרוזיליה קפואה מאותה רשת מגיע לשלוש מדינות אירופיות בתוך קצת יותר משבועיים.

פטרוזיליה קפואה משמשת כמעט תמיד כתיבול סופי, מפוזרת על מנות שכבר בושלו או מוספת בסוף הבישול כדי לשמר את צבעה וריחה, ולכן ברוב ההכנות היא אינה עוברת טיפול תרמי שיכול להשבית STEC. גם הקפאה אינה משמידה את החיידק, אלא רק עוצרת את התרבותו, ולמוצר חיי מדף ארוכים מאוד, מה שמסביר מדוע האצווה נשארה כמעט חודשיים במכירה לפני הריקול.

עבור TAAG, הרצף לוקסמבורג, בלגיה וצרפת מראה כיצד מוצר צמחי קפוא אחד יכול לגרום לריקולים לאומיים מדורגים בתוך האיחוד האירופי, לכל אחד לוח זמנים משלו של זיהוי. בעשבי תיבול הנצרכים ללא בישול, בדיקת STEC בחומר הגלם לפני ההקפאה היא הנקודה שבה ממצא יחיד מונע שרשרת של ריקולים במספר שווקים.