צרפת מחזירה מהשוק שרימפס שלם מבושל ומקורר בשל Listeria monocytogenes בכל רחבי המדינה

הפורטל הרשמי RappelConso פרסם ב-9 באוקטובר 2026 את ההחזרה מרצון של שרימפס שלם, מבושל ומקורר, ממין טרופי שגודל בחוות גידול, באריזה של 300 גרם במיון 30/40, בשל נוכחות של Listeria monocytogenes. המוצר, שנשמר מקורר, נמכר בכל שטחה של צרפת דרך מפיץ. ההודעה מבקשת מהצרכנים להחזיר את המוצר לנקודת המכירה, שם מוצע החזר כספי, ומציינת שההחזרה מרצון, ללא צו של נציב המחוז.

שרימפס מבושל מוכן לאכילה הוא מטריצה מסוכנת ידועה עבור Listeria monocytogenes: בבית הוא אינו עובר בישול נוסף, נאכל קר, והחיידק מתרבה בטמפרטורות קירור. לכן ממצא במוצר הארוז מחייב החזרה, גם כאשר הזיהום נמוך. הזיהום מתרחש בדרך כלל לאחר הבישול התעשייתי, בזמן קילוף, מיון או אריזה, מתוך משטחים, סרטי ייצור ותמיסות מלח.

ליסטריוזיס עלולה להיות חמורה: ההודעה ממליצה לפנות לרופא במקרה של חום, עם או בלי כאב ראש וכאבי שרירים, ולדווח על הצריכה, ומציינת שתקופת הדגירה יכולה להגיע לשמונה שבועות. נשים בהריון, אנשים עם מערכת חיסון מוחלשת וקשישים צריכים להיות ערניים במיוחד, שכן הזיהום עלול לגרום לסיבוכים נוירולוגיים ולנזק לאם או לעובר.

עבור מתקני דיג וחקלאות ימית, המקרה מחזק את החשיבות של תוכניות ניטור סביבתי באזורים שלאחר הבישול, ושל אימות המוצר הסופי. ערכת Ampliora 2.3 של TAAG מזהה Listeria spp. ו-L. monocytogenes באמצעות PCR בזמן אמת; מזון ומשטחים הם מטריצות מאומתות, ודיג וחקלאות ימית נמנים בין התעשיות שלה. הקישור עקיף: ההודעה אינה מתארת ניתוחים שבוצעו בערכה, וסרטנאים מבושלים אינם מופיעים במפורש בין המטריצות.