צרפת מוסיפה ריקול נוסף של פטרוזיליה קצוצה קפואה בגלל E. coli מסוג STEC, הפעם בשלוש אצוות

RappelConso פרסם ב-28 בספטמבר את הריקול מרצון ברחבי צרפת של שלוש אצוות של פטרוזיליה קצוצה קפואה, באריזות של 250 גרם, שנמכרו בין 7 ביולי ל-28 בספטמבר בחנויות של רשת המתמחה במוצרים קפואים, בשל נוכחות אפשרית של Escherichia coli מייצרת רעלן שיגה (STEC). הרשות ביקשה לא לצרוך ולא להשתמש במוצר, להחזירו לנקודת המכירה וליצור קשר עם שירות הלקוחות, עם החזר כספי לרוכשים.

ההודעה מצטרפת לריקול שרשת קפואים אחרת פרסמה ב-24 בספטמבר עבור אצווה של פטרוזיליה שטוחה קפואה, שבתורו בא בעקבות ריקול של פטרוזיליה שטוחה קפואה בשל E. coli בלוקסמבורג בתחילת החודש. הדף מזכיר ש-STEC עלולה לגרום לשלשול שלעיתים הוא דמי, לכאבי בטן ולהקאות, עם סיבוכים כלייתיים קשים ב-5% עד 8% מהמקרים, בעיקר אצל ילדים, וכי יש לשטוף ירקות, לקלף אותם או לבשל אותם לפני אכילתם.

העובדה שריקולים של פטרוזיליה קפואה רודפים זה את זה על פני כמה אצוות ובשתי רשתות שונות היא דפוס אופייני כאשר הזיהום אינו נובע מאירוע נקודתי אלא ממקור שהתמיד לאורך זמן, כגון מי השקיה או שטיפה, שדה הגידול או קו החיתוך. פטרוזיליה קפואה מתווספת בדרך כלל בסוף ההכנה ללא בישול מספיק, וההקפאה משמרת את החיידק מבלי להשמיד אותו.

עבור TAAG, רצף הריקולים הזה מאשר שניתוח של אצווה בודדת אינו מספיק כדי לסגור חקירה בירקות קפואים: כאשר מופיעה STEC, כדאי לנתח את האצוות שיוצרו לפני התוצאה החיובית ואחריה, וכן את המים והמשטחים של קו החיתוך, משום שההיקף האמיתי של הבעיה ידוע רק כשבודקים את כל חלון הייצור.