ה-CDC מעלה ל-28 את מספר המקרים בהתפרצות Salmonella הקשורה לצדפות נאות מווירג'יניה, שכבר התפשטה ל-13 מדינות

המרכזים לבקרת מחלות ולמניעתן של ארצות הברית (CDC) פרסמו ב-30 באוקטובר 2026 עדכון על התפרצות Salmonella הקשורה לצדפות נאות. מספר החולים עלה ל-28 ב-13 מדינות, עם מקרה אחד ומדינה אחת חדשים לעומת הדוח הקודם, ומספר האשפוזים נותר 5, ללא מקרי מוות. החקירה עדיין פתוחה, ולכן ייתכן שיתווספו מקרים חדשים.

ההתפרצות קשורה לצדפות שלמות בקליפתן שנאספו בין 18 בספטמבר ל-8 באוקטובר 2026 באזורי האיסוף של נהר Little Wicomico ושל חלקו התחתון, בווירג'יניה. ב-9 באוקטובר הוסרו צדפות אלה מהשוק, ובאותו יום סגר משרד הבריאות של וירג'יניה את הנהר לאיסוף צדפות וצדפות-חול עד 7 בנובמבר. ה-CDC ממליץ לא לאכול, להגיש או למכור את הצדפות שהוסרו מהשוק.

צדפות מסננות כמויות גדולות של מים ומרכזות את החיידקים שבהם, כמו Salmonella שמקורה בזיהום צואתי אנושי או בעלי חיים המגיע לשפכי הנהרות עם הגשמים או עם שפכים. מאחר שהן נאכלות נאות, אין שלב בישול שמשמיד את הפתוגן לפני שהוא מגיע לצרכן. זיהום ב-Salmonella גורם בדרך כלל לשלשול, חום והתכווצויות בטן בין 6 שעות ל-6 ימים לאחר האכילה, ועלול להיות חמור בקרב ילדים צעירים, קשישים ואנשים עם מערכת חיסון מוחלשת.

עבור שרשרת הרכיכות הדו-מסתמיות, המקרה מחזק את חשיבות ניטור האיכות המיקרוביולוגית של המים באזורי האיסוף ואימות המוצר לפי אצווה לפני הפצתו. ערכת Specio 1.1 של TAAG מזהה Salmonella spp. ב-PCR בזמן אמת במזון, במשקאות ובמשטחים, ויכולה לתמוך בבקרה פנימית זו. הקשר עקיף: צדפות אינן נכללות בתעשיות המופיעות בכרטיס הערכה, הידיעה מתארת חקירה רשמית, ויש לאשר תוצאות משוערות בשיטת הייחוס.