הונג קונג קוראת לא לצרוך סלט ופסטו פיסטוק שיובאו מבריטניה בשל חשד לסלמונלה

מרכז בטיחות המזון (CFS) של הונג קונג קרא ב-9 באוקטובר לציבור לא לצרוך שני מוצרים ארוזים שיובאו מהממלכה המאוחדת: סלט עם אגוזים וזרעים, ופסטו פיסטוק. הסיבה היא זיהום אפשרי ב-Salmonella. ה-CFS קיבל הודעות מרשות התקנים למזון של הממלכה המאוחדת ומהרשות לבטיחות המזון של אירלנד, שדיווחו שהמוצרים עלולים להיות מזוהמים ונמשכים מהשוק. ההודעה של ה-CFS אינה מפרטת את הסיבה העמוקה מעבר לחשד ל-Salmonella.

בעקבות הודעות אלה, ה-CFS ווידא שהיבואן הביא ומכר את המוצרים בהונג קונג. היבואן השעה את המכירות, הסיר את המוצרים מהמדפים והחל במשיכה מהשוק לפי הוראות הגוף, שהתריע גם לענף. ה-CFS המליץ לצרכנים להפסיק לאכול את האצוות שנפגעו, ולסוחרים להפסיק להשתמש בהן או למכור אותן מיד. החקירה נמשכת והיבואן הקצה קו פניות למי שמחזיק את המוצר בבית.

ה-CFS מזכיר שהדבקה ב-Salmonella עלולה לגרום לחום ולהפרעות במערכת העיכול כמו הקאות, כאב בטן ושלשול. ההשפעות עלולות להיות חמורות יותר בתינוקות, בילדים קטנים, בקשישים ובאנשים עם מערכת חיסון מוחלשת, ואף להיות קטלניות. האירוע ממחיש כיצד הודעות משיכה נעות בין רשויות: התראה שהוצאה באירופה מפעילה בדיקות בשוק אסייתי תוך ימים, והמהירות של היבואן באיתור מה שמכר היא שמגבילה את החשיפה.

עבור יצרנים של רטבים, ממרחים וסלטים מוכנים לאכילה, סיכון מסוג זה מנוהל באמצעות אימות של חומרי גלם יבשים, כמו אגוזים וזרעים, ובאמצעות ניטור סביבתי. TAAG מציעה את Specio 1.1, PCR בזמן אמת עם עקומת התכה המגלה Salmonella spp. במזון ובמשטחים, ובין התעשיות שלה מופיעים מזונות מוכנים לאכילה. הקשר עקיף: הערכה אינה מאומתת באופן ספציפי עבור מטריצות אלה, ולכן תשמש כתמיכה באימות של חומרי גלם ומשטחים, ולא כאישור של מקרה זה.