אוסטרליה מושכת מהשוק מעבה למזון ולנוזלים בשל זיהום ב-Cronobacter

Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) פרסמה ב-26 בספטמבר ריקול של מעבה למזון ולנוזלים בשל זיהום מיקרוביאלי ב-Cronobacter. המוצר שווק בשלוש אריזות (325 גרם, 900 גרם ו-4.5 ק"ג) באמצעות מפיץ של מוצרי בריאות ובמכירה מקוונת ברחבי המדינה, עם נוכחות בקווינסלנד, בניו סאות' ויילס, בטריטוריית הבירה האוסטרלית, בוויקטוריה, בטסמניה, בדרום אוסטרליה, בטריטוריה הצפונית ובמערב אוסטרליה. הרשות ביקשה מהצרכנים לא לצרוך את המוצר ולהחזירו למקום הרכישה לקבלת החזר כספי.

Cronobacter הוא חיידק סביבתי הידוע בעיקר בשל הקשר שלו לפורמולה אבקתית לתינוקות, שבה הוא עלול לגרום לזיהומים חמורים ביילודים. התכונה החשובה ביותר שלו לתעשייה היא היכולת לשרוד תקופות ארוכות במוצרים יבשים בעלי פעילות מים נמוכה ולהתמיד בסביבות עיבוד יבשות, כגון מייבשים, משפכים וקווי אריזה של אבקות.

מעבים למזון ולמשקאות משמשים בדרך כלל בתזונה של אנשים עם קשיי בליעה, קבוצה הכוללת לעיתים קרובות מבוגרים וחולים מאושפזים בבתי חולים או במוסדות סיעוד. אף שהודעת FSANZ אינה מפרטת את מקור הזיהום ואינה מדווחת על חולים, פרופיל הצרכן של סוג זה של מוצר מגביר את הסיכון בממצא של Cronobacter מעבר לזה שהיה קיים במזון לצריכה כללית.

עבור TAAG, ריקול זה מאשר כי הבקרה על Cronobacter אינה צריכה להצטמצם לפורמולה לתינוקות: כל מרכיב אבקתי המיועד לאוכלוסיות פגיעות מחייב ניטור סביבתי של Enterobacteriaceae ושל Cronobacter באזורים היבשים של המפעל, משום שבמוצרים אלה היעדר שלב בישול מאוחר יותר משאיר את הבטיחות בידי בקרת ההיגיינה של התהליך.