Congrès consacré à la conception hygiénique et à la production alimentaire hygiénique, avec plus de 50 conférenciers en séance plénière, des sessions parallèles et des posters scientifiques. Les thèmes incluent la microbiologie, le nettoyage et la désinfection, la vérification et la validation, ainsi que les systèmes d'eau, de vapeur et d'air.
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