إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تنشر تقريرها السنوي عن الفاشيات لعام 2025: تقييم 69 حادثة و11 تنبيهاً للصحة العامة

نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 6 أكتوبر التقرير السنوي لعام 2025 الصادر عن مكتب الاستجابة المنسقة للفاشيات والتقييم والتأهب للطوارئ (CORE+EP)، متضمناً بيانات التحقيقات في الفاشيات المنقولة بالغذاء وبعض الأحداث الضارة المرتبطة بالأغذية التي تنظمها الوكالة. وبحسب التقرير، قيّمت الفرق في عام 2025 ما مجموعه 69 حادثة، واستجابت لـ 26 منها، وأصدرت 11 تنبيهاً للصحة العامة.

ومن بين الاستجابات التي حُدد فيها المنتج، فإن المسبب المرضي الأكثر تكراراً هو السالمونيلا، يليه Listeria monocytogenes وحالة واحدة من التسمم الوشيقي لدى الرضع. وتشمل الأغذية المرتبطة بالمرض الخيار والكزبرة والبقدونس وخليط الأوراق الغضة والبراعم والفاصولياء المنبتة المجمدة والمانجو والبيض الذي ارتبط بفاشيتين مختلفتين وحليب الأطفال المجفف ومسحوق أوراق المورينغا وعدة أغذية متعددة المكونات، مثل وجبات المعكرونة الجاهزة والكعكات الصغيرة والمخفوقات المجمدة.

ويبرز المستند ثلاثة تحقيقات: فاشية سالمونيلا مرتبطة بالخيار كانت أصغر بكثير من فاشية العام السابق (69 حالة مقابل 551)، وفاشية Listeria monocytogenes، وحالة تسمم وشيقي لدى الرضع مرتبطة بحليب الأطفال المجفف. كما أفاد المكتب بأنه أطلق في عام 2025 تقريرين من سلسلة FOOD، يجمعان بيانات وبائية ومخبرية وبيانات تتبع حول أزواج الغذاء والمسبب المرضي التي تتكرر في الفاشيات.

بالنسبة إلى TAAG، يؤكد التقرير أن المسببات المرضية البكتيرية الأكثر تسبباً في استجابة رسمية في الولايات المتحدة هي السالمونيلا وListeria monocytogenes، وأنها تظهر في المنتجات الطازجة وفي الأغذية المصنّعة ذات المكونات الكثيرة على حد سواء. وبالنسبة إلى المصنع، يعزز ذلك قيمة فحص الكائنين في المواد الخام والأسطح والمنتج النهائي بطرق جزيئية سريعة تعطي النتائج خلال ساعات وتساعد على حجز الدفعة قبل وصولها إلى نقطة البيع.