أستراليا تسحب مكثّفًا للأغذية والسوائل بسبب التلوث ببكتيريا Cronobacter

نشرت هيئة معايير الأغذية في أستراليا ونيوزيلندا (FSANZ) في 26 سبتمبر سحب مكثّف للأغذية والسوائل بسبب تلوث ميكروبي ببكتيريا Cronobacter. كان المنتج يُسوَّق بثلاث عبوات (325 غرامًا و900 غرام و4.5 كيلوغرام) عبر موزّع لمنتجات الرعاية الصحية وعبر البيع عبر الإنترنت على مستوى البلاد، مع حضور في كوينزلاند ونيو ساوث ويلز وإقليم العاصمة الأسترالية وفيكتوريا وتسمانيا وجنوب أستراليا والإقليم الشمالي وغرب أستراليا. وطلبت السلطة من المستهلكين عدم تناول المنتج وإعادته إلى مكان الشراء لاسترداد ثمنه.

Cronobacter بكتيريا بيئية تُعرف خصوصًا بارتباطها بحليب الرضّع المسحوق، حيث قد تسبب عدوى خطيرة لحديثي الولادة. وأبرز خصائصها بالنسبة للصناعة قدرتها على البقاء أحياء لفترات طويلة في المنتجات الجافة منخفضة النشاط المائي، والاستمرار في بيئات التصنيع الجاف، مثل المجففات والقواديس وخطوط تعبئة المساحيق.

تُستخدم مكثّفات الأغذية والمشروبات عادةً في تغذية الأشخاص الذين يعانون من صعوبات في البلع، وهي فئة تضم غالبًا كبار السن والمرضى في المستشفيات أو دور الرعاية. ورغم أن إشعار FSANZ لا يوضح مصدر التلوث ولا يبلّغ عن مرضى، فإن طبيعة المستهلك لهذا النوع من المنتجات تضاعف خطر اكتشاف Cronobacter بما يتجاوز ما قد يكون عليه في غذاء للاستهلاك العام.

بالنسبة إلى TAAG، يؤكد هذا السحب أن مكافحة Cronobacter يجب ألا تقتصر على حليب الرضّع: فأي مكوّن مسحوق موجّه إلى فئات سكانية هشّة يتطلب رصدًا بيئيًا للأمعائيات (Enterobacteriaceae) وCronobacter في المناطق الجافة من المصنع، لأن غياب خطوة طهي لاحقة في هذه المنتجات يجعل سلامتها رهنًا بضبط نظافة العملية.