CFIA Verhinderde de Verkoop van Meer dan 150.000 Kilo Frauduleuze Levensmiddelen in Canada

De Canadian Food Inspection Agency publiceerde haar jaarlijkse Voedselfrauderappport 2024-2025, die de periode van 1 april 2024 tot 31 maart 2025 bestrijkt en 886 voedselmonsters geteld op authenticiteit en 362 labelverificaties. Handhavingsmaatregelen—verwijdering van producten, vernietiging, inbeslagneming en herkennisgeving—voorkwamen de verkoop van meer dan 150.000 kilogram fout weergegeven voedsel. Het agentschap gaf ook 13 niet-naleving brieven uit, acht monetaire administratieve boetes van in totaal 60.000 Canadese dollars, en acht instellingen voor overtreding. Categorieën onderworpen aan authenticiteitstest omvatten vis, honing, esdoornstroop, vlees, oliën, geraspte harde kaas, thee en vruchtensap.

Voedselfraudule—soortvervanging, verdunning van een premiümproduct met een goedkoper product, of labeling die niet overeenkomt met de werkelijke inhoud—is een authenticiteitsrisico en niet noodzakelijk microbiologische besmetting, maar deelt met dat laatste een fundamentele vereiste: verifiëren dat wat het label zegt overeenkomt met wat de container werkelijk bevat. Honing, esdoornstroop of geraspte kaas zijn herhalende doelen van dit type fraude, precies omdat hun verificatie van authenticiteit gespecialiseerde analytische methoden vereist die geen onderdeel zijn van routinekwaliteitsbewaking op de meeste verkoopplaatsen.

Voor TAAG bevestigt het rapport, hoewel fraude door ingrediëntenvervanging of -verdunning buiten het bereik van microbiologische pathogenerkenning valt, dat authenticiteitsverificatie en veiligheidsbewaking twee lagen controle zijn die een volwassen voedselindustrie parallel moet handhaven, met toegewijde investeringen en methodologie voor elk, in plaats van aan te nemen dat er één de ander garandeert.