België Registreerde 777 Gevallen van Collectieve Voedselvergiftiging in 2024, een Toename ten Opzichte van het Voorgaande Jaar

Het jaarlijkse rapport van het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (AFSCA) en het instituut voor volksgezondheid Sciensano, gepubliceerd op 1 mei 2025, registreerde 777 gevallen van collectieve voedselvergiftiging in België tijdens 2024, vergeleken met 722 in 2023, waarbij 4.248 mensen werden getroffen met 205 ziekenhuisopnames. Zeventien procent van de episodes vond plaats in de huizen van getroffen personen, en de als meest kwetsbaar geïdentificeerde groepen waren oudere volwassenen, kleine kinderen, zwangere vrouwen en immunogecompromitteerde personen.

De meest relevante gegevens uit het rapport zijn niet het totale aantal, maar het aandeel gevallen waarin de veroorzaker definitief werd bevestigd: in slechts een beperkt aantal episodes lukte het analyses om dezelfde ziekteverwekker in zowel menselijke als voedselmonsters te identificeren, voldoende om een sterke laboratoriumkoppeling tot stand te brengen. In de meeste overige situaties kon het onderzoek alleen een waarschijnlijk epidemiologische koppeling vaststellen —samenvallen van symptomen, tijden en verbruikingsoorden— zonder directe analytische bevestiging, vanwege gebrek aan beschikbare monsters en vertragingen in de melding van de episode.

Voor TAAG beschrijft de kloof tussen gerapporteerde episodes en in het laboratorium bevestigde gevallen precies het structurele probleem dat preventieve microbiologische bewaking tracht te vermijden: wanneer een voedselmonster niet meer bestaat op het moment dat een uitbraak wordt onderzocht, geen detectietechnologie —hoe snel of gevoelig ook— kan het bewijs leveren dat het onderzoek nodig heeft. De les voor de industrie is dat het vermogen om referentiemonsters van elk geproduceerd lot vast te houden en te analyseren, gedurende tijd gehandhaafd, even bepaalend is voor het ophelderen van een uitbraak als de kwaliteit van de analytische methode zelf.