אירלנד נזכרת בשוקולד פיסטוק במילוי קטאפי עקב נוכחות סלמונלה

הרשות לבטיחות המזון של אירלנד (FSAI) פרסמה הודעת ריקול ב-29 בספטמבר עבור חפיסת שוקולד חלב ופיסטוק עם מילוי קטאיפי פריך, בסגנון דובאי, בפורמט של 100 גרם. הסיבה היא נוכחות של סלמונלה. הריקול מכסה את כל התאריכים הטובים ביותר של המוצר, כך שהוא אינו מוגבל לאצוה ספציפית.

ה-FSAI אמר שהקמעונאים חייבים להסיר את המוצר מהמדפים ולהציג הודעות ריקול בנקודת המכירה, וכי המפיצים חייבים להודיע ​​ללקוחותיהם. הצרכנים מתבקשים לא לאכול אותו. לפי העיתונות המתמחה, ההודעה מתווספת לריקול של אותו סוג של מוצר בבריטניה, שפורסם כמה ימים לפני כן, מה שמעיד על כך שהבעיה משפיעה על יותר משוק אחד.

סלמונלה עלולה לגרום לשלשולים, חום והתכווצויות בטן, כאשר תסמינים מופיעים בדרך כלל 12 עד 36 שעות לאחר הצריכה ונמשכים ארבעה עד שבעה ימים. בילדים קטנים, מבוגרים ואנשים עם דיכוי חיסוני זה יכול להוביל לתסמינים חמורים. שוקולד הוא מקרה מיוחד: פעילות המים הנמוכה שלו לא מאפשרת לחיידקים להתרבות, אבל הוא מגן עליו ומאפשר לו לשרוד במשך חודשים, ומינון נמוך מאוד יכול להספיק כדי לגרום לך לחלות.

עבור TAAG, הפרק מצביע על מרכיבים בעלי לחות נמוכה כנקודה הקריטית. בברים עם ממלית פיסטוק ומילוי בצק קטיפי, זיהום נכנס בדרך כלל דרך אגוזים נאים, פסטה או דגנים שאינם עוברים שלב סילוק פתוגנים לפני ערבובם עם השוקולד. אימות ספקים ובדיקת סלמונלה לפי אצווה בתשומות מילוי ובמוצר מוגמר עוזר להכיל ריקול שחוצה גבולות, כמו זה.