جمهورية التشيك تأمر بسحب سلطة روسية معبأة بسبب Listeria monocytogenes وتمنع مصنّعاً مكرراً للمخالفة من إنتاج أغذية مماثلة

نشرت مفتشية الدولة للزراعة والأغذية في جمهورية التشيك (SZPI) في 3 أكتوبر 2026 تحذيراً للمستهلكين بشأن Listeria monocytogenes في سلطة من النوع الروسي، تُعرف في البلاد بسلطة vlašský، مصنوعة من البطاطس والخضروات والمايونيز. وجاء الاكتشاف في رقابة رسمية في مصنع المنتج وأكد التحليل المخبري وجود البكتيريا. وأوصت المفتشية بصورة قاطعة من يحتفظ بالمنتج في المنزل بألا يستهلكه في أي ظرف.

ووُزّع المنتج في عبوات وزن 140 غراماً و300 غرام وكيلوغرام واحد على متاجر ومحال جزارة وهايبرماركت في عدة بلدات بغرب البلاد. وحذّرت SZPI من أن السلطة في العبوات الكبيرة ربما بيعت بالوزن، دون الملصق الأصلي للمصنّع، وطلبت ممن اشتراها هكذا أن يتحقق من المصدر مع البائع وألا يستهلكها في الأثناء. وأمرت المفتشية بالسحب الفوري للمنتج من جميع الأحجام ولأغذية استُخدم فيها كمادة خام أيضاً.

وإضافة إلى ذلك، أمرت المفتشية المصنّع بوقف إنتاج هذا الغذاء وأغذية أخرى مماثلة. ويظل الحظر سارياً إلى أن تثبت الشركة، بتحاليل مخبرية على نفقتها، أن المنتجات والمواد الخام سليمة. وأشارت SZPI إلى أن المصنّع أخلّ بمتطلبات السلامة في اللائحة (EC) 2073/2005 بشأن المعايير الميكروبيولوجية، التي تنص على ألا تتجاوز Listeria monocytogenes حدوداً محددة في الأغذية الجاهزة للأكل. وسيُفتح إجراء إداري لفرض غرامة.

وهذا اكتشاف متكرر: فالشركة نفسها كانت قد خضعت لتحذير من SZPI في مارس 2026 بسبب منتج آخر. والمخالفة المتكررة تشير إلى أن مصدر التلوث قد يستمر في بيئة المصنع ولا يكون حادثة معزولة. والسلطات المحضّرة بالمايونيز تُؤكل باردة ودون طهي، ولذلك فهي مصفوفة حساسة. ويكشف طقم Specio 4.1 من TAAG عن Listeria monocytogenes وSalmonella spp. وE. coli وS. aureus، وقطاع الأغذية الجاهزة للأكل من صناعاته؛ ولا يشمل اعتماده السلطات بالمايونيز، ولذلك سيكون دعماً غير مباشر للتحقق من الأسطح والمواد الخام.