إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تفتح تحقيقًا في تفشي الليستيريا مع 11 حالة مرتبطة بأغذية غير محددة

نشرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) في 30 سبتمبر/أيلول، في جدول التحقيقات الخاص بتفشي الأمراض المنقولة بالغذاء، تحقيقًا جديدًا بواسطة الليستريا مونوسيتوجينز مع 11 حالة مرضية. يتم إدراج الإدخال على أنه نشط وقيد التقدم، ويتم إدراج المنتج المرتبط على أنه لا يزال غير محدد. وذكرت الوكالة أنها بدأت بالفعل في تتبع المنشأ، أي إعادة بناء سلسلة التوزيع للعثور على ما يتقاسمه المرضى من طعام.

في هذه المرحلة المبكرة، لم تكشف إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) عن بيانات مثل الولايات المتضررة أو حالات الاستشفاء أو الوفيات في الجدول، كما أنها لم تنشر استشارة للمستهلك تحتوي على توصيات محددة. ومن الشائع أن تكتمل هذه البيانات عندما تؤكد التحاليل الجينية للسلالات المعزولة، التي تجريها مختبرات الصحة العامة، أن الحالات مرتبطة ببعضها البعض، ويتم تحديد الغذاء المشتبه فيه.

يعد داء الليستريات مثيرًا للقلق لأن البكتيريا تعيش في التبريد، ويمكن أن تبقى لعدة أشهر على أسطح مصانع المعالجة وتسبب أعراضًا خطيرة لدى النساء الحوامل وحديثي الولادة وكبار السن والأشخاص الذين يعانون من ضعف المناعة. عادة ما ترتبط حالات تفشي المرض بالأطعمة الجاهزة للأكل، مثل اللحوم الباردة والجبن ومنتجات الأطعمة الجاهزة والسلطات الجاهزة، حيث لا توجد خطوة طهي لاحقة للقضاء على الكائنات الحية الدقيقة. ويحتفظ نفس جدول إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) بتحقيق آخر في الليستريا مفتوحًا مع 44 حالة، نُشر في 23 سبتمبر.

بالنسبة لـ TAAG، تذكرنا هذه الحادثة بأن المراقبة البيئية المنهجية هي الدفاع الأكثر فعالية ضد الليستيريا المستوحدة في مصانع الأغذية الجاهزة للأكل. إن مسح المصارف والمعدات وأسطح التلامس بشكل متكرر، والتأكد من وجود الأنواع المسببة للأمراض باستخدام تفاعل البوليميراز المتسلسل في الوقت الحقيقي، يسمح باكتشاف مكانة الثبات قبل وصول المنتج إلى السوق وقبل أن يصل تحقيق الصحة العامة إلى باب المصنع.