Elevia 1.1: ما الذي يميز مجموعة TAAG الحائزة جائزة الكشف عن السالمونيلا الحية

Elevia 1.1 Salmonella spp. هي أول منتج في مجموعة Elevia من TAAG، والمجموعة التي فازت للتو بجائزة Food Innovation Award 2026. ويقف خلف الجائزة مجموعة من القدرات صُممت لمشكلة محددة: معرفة سريعة بوجود السالمونيلا الحية في مصنع أو في منتج، دون انتظار اليومين أو الثلاثة التي تستغرقها عادةً طرق الاستنبات.

أولى هذه القدرات هي السرعة. تقدم المجموعة النتائج في 3 ساعات للعينات البيئية وفي 7 ساعات للأغذية. وفي خط الإنتاج، يعني ذلك أن قرار الإفراج عن دفعة أو إعادة التنظيف يمكن اتخاذه في اليوم نفسه لا في نهاية الأسبوع، مع تقليل المخزون المحتجز في انتظار النتيجة.

والثانية هي ما تكشف عنه. تستخدم Elevia 1.1 تقنية RT-qPCR على منصة AiGOR وتستهدف الحمض النووي الريبي (RNA) الخاص بـ Salmonella spp. ولأن هذه الإشارة تعكس كائنات دقيقة نشطة أيضيًا، يركز الفحص على ما هو حي، ويمكنه تجاوز خطوة الإثراء التي تستغرق في الاستنبات التقليدي ما بين 24 و48 ساعة أو اختصارها اختصارًا كبيرًا.

والثالثة هي تنوع المصفوفات. تنص النشرة الفنية لـ TAAG على المصادقة على المجموعة في الشوكولاتة المحشوة من نوع البندق، والشوكولاتة المحشوة من نوع الحليب، ولوح الشوكولاتة بالفول السوداني، وكريمة البندق والكاكاو، واللحم العضلي الكامل، واللحم البقري المفروم (90% قليل الدهن)، والأعلاف الحيوانية المحببة، والبيض السائل المبستر، وأسطح الفولاذ المقاوم للصدأ. أما شهادة AOAC فلها نطاقها الخاص: الشوكولاتة بنسبة 62% كاكاو، وعجينة الكاكاو، والحليب المجفف منزوع الدسم، والفول السوداني، وأسطح الفولاذ المقاوم للصدأ. وهذا يجعلها مفيدة للمنتج النهائي وللمراقبة البيئية على حد سواء، في صناعات مثل الحلويات ومنتجات الألبان ومنتجات البيض والفواكه والخضروات الطازجة والمصنعة واللحوم والدواجن وأغذية الحيوانات الأليفة والأعلاف والأغذية الجاهزة للأكل والمأكولات البحرية.

والرابعة هي الدعم. تحمل المجموعة اعتماد AOAC-PTM، الترخيص رقم 072601، وهو معيار دولي يتحقق من أداء طريقة بديلة مقارنةً بالطريقة المرجعية. وبالنسبة لفريق الجودة، فإن هذا الختم يسهّل تبرير الانتقال من الاستنبات إلى الكشف الجزيئي السريع أمام عمليات التدقيق والعملاء والسلطات.

ومع تكريم THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2026، تكتسب Elevia 1.1 حضورًا دوليًا لعرض بسيط: نتائج موثوقة عن السالمونيلا الحية في ساعات، بدعم من اعتماد معترف به.