فرنسا تسحب سبعة أصناف من البوبييت بسبب Listeria monocytogenes في خمس عشرة مقاطعة بشمال البلاد وغربها ووسطها

نشرت البوابة الرسمية RappelConso في 10 أكتوبر 2026 ست بطاقات سحب طوعي للبوبييت، وهي لفائف اللحم المحشوة والمربوطة المعروفة في المطبخ الفرنسي، تضاف إليها بطاقة سابعة نُشرت في اليوم السابق. والأصناف هي البوبييت البسيطة والمحشوة بجبن الماعز والعسل، وبزبدة الحلزون، وبالتشوريزو، وبأعشاب بروفانس، وبنمط الهامبرغر، وبنمط أورلوف. والسبب المشترك هو وجود Listeria monocytogenes. وجميعها من مصنّع واحد، وتُباع في صواني بغلاف بجو واقٍ ويجب حفظها مبرّدة.

وُزّعت المنتجات في متاجر عدة سلاسل وفي محال اللحوم المصنّعة بخمس عشرة مقاطعة في نورماندي ووسط البلاد وغربها ومنطقة باريس. وتطلب البطاقات من المستهلكين التوقف عن استهلاك المنتجات وإعادتها إلى نقطة البيع لاسترداد ثمنها، وتتضمن كل بطاقة رقم اتصال بالمصنّع. ولأن جميع عمليات السحب طوعية، لم يصدر أمر من المحافظة.

والتوصيات الصحية هي المعتادة في الإصابة بالليستيريا. فمن يعاني من حمى أو صداع أو آلام عضلية بعد استهلاك المنتج عليه مراجعة الطبيب وإبلاغه بأنه تناوله، لأن فترة الحضانة قد تمتد إلى ثمانية أسابيع. والحوامل والأشخاص ذوو المناعة المثبَّطة وكبار السن أكثر عرضة للخطر، وقد يظهر أحياناً إسهال وغثيان وقيء. وامتداد السحب إلى سبعة أصناف في يومين يوحي بأن الاكتشاف يشير إلى خط الإنتاج أو بيئة المصنع، لا إلى وصفة بعينها.

وهذا النمط شائع: فالليستيريا تستقر في المعدات والمصارف وأسطح التقطيع، وتنتقل إلى كل ما يمر عليها. ولهذا فإن برامج المراقبة البيئية لا تقل أهمية عن تحليل المنتج النهائي. ويكشف طقم Specio 1.4 من TAAG عن Listeria monocytogenes بتقنية PCR في الزمن الحقيقي مع منحنى الانصهار، وتعتمده بطاقته في الأغذية وعلى الأسطح الحية والخاملة. أما البوبييت الخام المعبأة فلا ترد كمصفوفة محددة، وبالتالي فالارتباط غير مباشر: إذ يفيد أساساً في التحقق من الأسطح ومناطق المعالجة.