فرنسا تسحب قريدس كامل مطبوخ ومبرّد بسبب Listeria monocytogenes في البلاد كلها

نشرت المنصة الرسمية RappelConso في 9 أكتوبر 2026 السحب الطوعي لقريدس كامل مطبوخ ومبرّد، من نوع استزراعي استوائي، في عبوة زنة 300 غرام وبحجم 30/40، بسبب وجود Listeria monocytogenes. وقد بيع المنتج، الذي يُحفظ مبرداً، في كامل الأراضي الفرنسية عبر موزّع. وتطلب الصفحة من المستهلكين إعادة المنتج إلى نقطة البيع حيث يُعرض الاسترداد، وتوضح أن السحب طوعي دون قرار صادر عن المحافظة.

القريدس المطبوخ الجاهز للأكل مادة تحمل خطراً معروفاً من Listeria monocytogenes: فهو لا يتلقى أي طهي إضافي في المنزل، ويُؤكل بارداً، وتنمو البكتيريا عند درجات حرارة التبريد؛ لذلك يستوجب اكتشافها في المنتج المعبأ السحب، حتى وإن كان التلوث ضئيلاً. ويحدث التلوث عادة بعد الطهي الصناعي، أثناء التقشير أو الفرز أو التعبئة، انطلاقاً من الأسطح وأحزمة النقل والمحاليل الملحية.

قد تكون الليستريوز حالة خطيرة: تنصح الصفحة بمراجعة الطبيب عند الحمى، مع الصداع أو بدونه وآلام العضلات، وبالإبلاغ عن الاستهلاك، وتذكّر بأن فترة الحضانة قد تمتد إلى ثمانية أسابيع. وينبغي للحوامل والأشخاص ذوي المناعة الضعيفة وكبار السن أن يكونوا أكثر حذراً، لأن العدوى قد تسبب مضاعفات عصبية وأضراراً للأم أو للجنين.

وبالنسبة لمنشآت صيد الأسماك والاستزراع المائي، تعزز هذه الحالة أهمية برامج المراقبة البيئية في المناطق الواقعة بعد الطهي، والتحقق من المنتج النهائي. وتكشف عدة Ampliora 2.3 من TAAG عن Listeria spp. وL. monocytogenes بتفاعل البلمرة المتسلسل في الزمن الحقيقي، وتشمل مصفوفاتها المعتمدة الأغذية والأسطح، وتندرج صناعة الصيد والاستزراع المائي ضمن صناعاتها. والارتباط غير مباشر: فالصفحة لا تصف تحليلات أُجريت بالعدة، والقشريات المطبوخة لا تُذكر بعينها ضمن المصفوفات.