فرنسا تسحب بلح بحر الحبال المباع سائباً في سوبرماركت بسبب وجود Escherichia coli

نشرت البوابة الفرنسية الرسمية RappelConso، التي تجمع عمليات سحب منتجات الاستهلاك، في 8 أكتوبر 2026 بطاقة السحب الطوعي لبلح بحر الحبال المباع سائباً. والسبب المعلن هو وجود Escherichia coli. وعُرض المنتج سائباً، على منضدة الأسماك التقليدية في سوبرماركت واحد فقط، وكان ينبغي حفظه مبرّداً. وتصنّف البطاقة السحب بأنه طوعي، أي دون أمر من المحافظة، ولا تذكر حالات مرض مرتبطة.

وبلح البحر من ذوات المصراعين التي ترشّح كميات كبيرة من الماء لتتغذى، ولذلك قد تراكم بكتيريا ذات أصل برازي حين تتلقى مناطق الاستزراع مدخلات ملوثة. ولهذا السبب تستخدم اللوائح الأوروبية Escherichia coli مؤشراً للتلوث البرازي في الرخويات ثنائية المصراع الحية وتصنّف مناطق الإنتاج بحسب أعداد هذه البكتيريا. ولا تحدد البطاقة نوع E. coli ولا المستوى المرصود؛ بل تشير فقط إلى أن الاكتشاف يبرر سحب المنتج. وفي اليوم السابق كانت البوابة نفسها قد نشرت سحباً آخر بسبب E. coli في بلح بحر، في نقطة بيع مختلفة، مما يدل على أن الرقابة على هذا المنتج ما زالت نشطة في البلاد.

ويُطلب من المستهلكين عدم استهلاك بلح البحر وإعادته إلى نقطة البيع حيث يُسترد ثمنه، والاتصال بخدمة العملاء المذكورة في البطاقة. ويذكّر التحذير الصحي بأن E. coli قد تسبب، في الأيام الثلاثة التالية للاستهلاك، التهاب معدة وأمعاء مع ألم في البطن وإسهال، أحياناً مع دم ومع حمى أو بدونها. وعلى من أكل المنتج وظهرت عليه هذه الأعراض مراجعة طبيبه وإبلاغه بالاستهلاك وبالجرثومة المعنية. ولأن البيع كان سائباً والغذاء طازجاً، فمن المرجح أن جزءاً من المنتج قد استُهلك قبل الإشعار.

وبالنسبة لمنتجي الرخويات وموزّعيها، تذكّر الحالة بأن الرقابة لا تنتهي عند منطقة الاستزراع: فالتنقية وسلسلة التبريد والتداول على المنضدة جزء من سلسلة الضمانات نفسها. ويكشف طقم Specio 1.3 E. coli من TAAG عن Escherichia coli بتقنية PCR في الزمن الحقيقي مع منحنى الانصهار في الأغذية والمشروبات والأسطح. ولا تشمل قائمة صناعاته الصيد ولا تربية الأحياء المائية ولا يوجد اعتماد محدد في بلح البحر، ولذلك سيكون استخدامه هنا دعماً غير مباشر، مثلاً للتحقق من أسطح التداول وأدواته ولتوليد بيانات خاصة تحتاج إلى اعتماد.