بولندا تحذّر من Listeria monocytogenes في 5 من 5 عينات من إنتاج أجبان إقليمية من حليب خام في رقابة رسمية

نشرت المفتشية الصحية الرئيسية في بولندا (GIS) في 12 أكتوبر 2026 تحذيراً عاماً من وجود Listeria monocytogenes في إنتاج أجبان إقليمية. وجاءت التحاليل الرسمية للمفتشية البيطرية إيجابية في 5 من 5 عينات من الإنتاج المعني. ويغطي التحذير ثماني عبوات من الدفعة نفسها، بين أصناف طبيعية ومدخنة، بعضها مضاف إليه أعشاب أو فلفل، وبأحجام عدة.

ووفقاً لتحقيق الطبيب البيطري المحلي، بيع الإنتاج كله لمشترٍ تجزئة واحد وكان قد خرج إلى السوق. والمصنع، وهو مصنع ألبان في جنوب البلاد، لا يملك مخزوناً من تلك الدفعة. وعند تلقي النتيجة غير المطابقة، فتحت السلطة إجراءً في المصنع وأجرت تحقيقاً؛ وبدأ المنتج سحب الإنتاج كله والبحث عن أصل التلوث. وتتعاون المفتشية الصحية مع البيطرية وتراقب السحب في البيع بالتجزئة.

والأجبان من الحليب الخام حالة معروفة للخطر من الليستيريا. فقد تكون البكتيريا موجودة في بيئة مصنع الألبان وتنجو من التعتيق والتدخين، واستهلاك هذه المنتجات دون طهي لاحق يجعل أي تلوث يصل مباشرة إلى المستهلك. والإصابة بالليستيريا قد تكون خطيرة لدى الحوامل وكبار السن والأشخاص ذوي المناعة المثبَّطة، ولذلك توصي السلطة بعدم استهلاك منتجات الإشعار ومراجعة الطبيب إذا ظهرت أعراض.

ونتيجة إيجابية في جميع العينات توحي بأن التلوث كان واسعاً في ذلك الإنتاج لا اكتشافاً معزولاً. وبالنسبة لمصانع الأجبان الحرفية، يعزز هذا فائدة التحقق المتكرر من بيئة الإنتاج والأسطح والمنتج قيد المعالجة. ويكشف طقم Specio 1.4 من TAAG عن Listeria monocytogenes في الأغذية والمشروبات والأسطح، وقطاع الألبان من صناعاته، ولذلك يمكنه دعم هذه الرقابة الداخلية؛ ويجب تأكيد النتائج الأولية بالطريقة المرجعية.