الاتحاد الأوروبي يوافق على الضوابط الرسمية في البرازيل بشأن المضادات الميكروبية في لحوم الدواجن والعسل بعد تدقيق

أفادت وزارة الزراعة والثروة الحيوانية (MAPA) في البرازيل يوم الاثنين 28 سبتمبر بأن المديرية العامة للصحة وسلامة الأغذية (DG SANTE) التابعة للمفوضية الأوروبية نشرت التقرير النهائي للتدقيق الذي أُجري في البلاد على سلسلتي لحوم الدواجن والعسل. ووفقًا للوزارة، تخلص الوثيقة إلى أن الإطار القانوني والإجراءات وتدريب المفتشين والضوابط الرسمية البرازيلية قادرة على تقديم الضمانات التي تشترطها التشريعات الأوروبية. وزارت البعثة منشآت للحوم الدواجن ومنتجاتها وللعسل ومنتجات النحل وهيئات رسمية بين 24 أغسطس و4 سبتمبر.

وركّز التدقيق على التحقق من حظر استخدام المضادات الميكروبية كمحفزات للنمو أو للإنتاجية. ونشأت العملية من القرار الذي أعلنه الاتحاد الأوروبي في 12 مايو بتقييد دخول البروتين الحيواني البرازيلي استنادًا إلى اللائحة (الاتحاد الأوروبي) 2019/6 بشأن الأدوية البيطرية، وهو إجراء يشمل لحوم الدواجن والأسماك والمأكولات البحرية ولحم البقر والبيض والعسل، وبدأ تطبيقه في 3 سبتمبر. وأشارت MAPA إلى أن النتيجة لا تُظهر عوائق فنية أمام إعادة إدراج البرازيل وطلبت عرض التقرير على اللجنة الدائمة للنباتات والحيوانات والأغذية والأعلاف (Scopaff)، التي ستتخذ القرار النهائي في 20 و21 أكتوبر.

يثير استخدام المضادات الميكروبية كمحفزات للنمو القلق من جهتين. الأولى هي ضغط الانتقاء: فالتعرض المتكرر لجرعات منخفضة لدى الحيوانات يساعد على ظهور بكتيريا مقاومة، بما في ذلك سلالات حيوانية المنشأ مثل Salmonella أو Campylobacter، يمكن أن تصل إلى المستهلك عبر اللحم. والثانية هي وجود المخلفات في الغذاء، وهو خطر يصعب إدارته بوجه خاص في العسل لأن المنتج لا يخضع لمعالجات تحللها. ولهذا تشترط اللوائح الأوروبية أن يثبت البلد المصدّر، بضوابط رسمية يمكن التحقق منها، أن الحظر مطبّق في السلسلة بأكملها.

بالنسبة إلى TAAG، تُظهر هذه الحالة أن الوصول إلى الأسواق الأكثر تطلبًا لم يعد يعتمد فقط على تحليل المنتج النهائي، بل على قدرة البلد وكل مصنع على إثبات، بالسجلات والضوابط الرسمية، أن ممارسات إنتاجه تستوفي متطلبات المستورد. وبالنسبة إلى شركات الدواجن وتربية النحل في المنطقة، فإن الحفاظ على برامج موثقة للمراقبة الميكروبيولوجية والمخلفات واستخدام الأدوية البيطرية هو ما يتيح الرد بالأدلة عندما يصل تدقيق خارجي إلى منشآتها.