CFIA מנעה את המכירה של יותר מ 150,000 קילוגרם של מזון כוזב בקנדה

סוכנות הבדיקה הקנדית של מזון פרסמה את הדוח השנתי שלה על הונאת מזון 2024-2025, המכסה את התקופה מ 1 באפריל 2024 עד 31 במרץ 2025, אשר ספרה 886 דגימות מזון שנותחו לאמינות ו 362 אימותי תיוג. פעולות אכיפה - הסרת המוצר, הרס, השמה וסימון מחדש - מנעו את המכירה של יותר מ 150,000 קילוגרם של מזון מוצג בצורה שגויה. הסוכנות הוציאה גם 13 מכתבי אי-ציות, שמונה עיצומים מנהליים במטבע בסך הכל 60,000 דולר קנדי, ושמונה הודעות הפרה. קטגוריות שעברו בדיקת אמינות כללו דגים, דבש, שרופ מייפל, בשר, שמנים, גבינה קשה מתגרדת, תה וסוג של מיץ פרי.

הונאת מזון - החלפת מינים, דילול של מוצר פרמיום עם זול יותר, או תיוג שאינו תואם לתכנים בפועל - הוא סיכון אמינות ולא בהכרח זיהום מיקרוביולוגי, אך חולק עם זה האחרון דרישה יסודית: לאמת שמה שהתווית אומרת תואם למה שהמיכל בעצם מכיל. דבש, שרופ מייפל או גבינה מתגרדת הם למטרות חוזרות של סוג זה של הונאה בדיוק משום שהאימות של אמינותם דורש שיטות אנליטיות מיוחדות שאינן חלק מהשליטה בתכונים הרגיל ברוב נקודות המכירה.

עבור TAAG, אם כי הונאה דרך החלפה או דילול של מרכיבים נופלת מחוץ להיקף הגילוי של אגנטים פתוגניים מיקרוביולוגיים, הדוח מאשר כי אימות אמינות ותחזוקת בטיחות הם שתי שכבות בקרה שעל תעשיית מזון בשלה לשמור בהקבלה, עם השקעה וממסדר כרוך לכל אחד, במקום להניח שאחד מבטיח את השני.