ה-FDA מסווגת הזכרה של חמאת פסטוק עם סלמונלה כסיכון מרבי

מותג מסחרי זיכר צנצנות של 6.7 אונקיות של חמאת פסטוק—מגרש LB028ACP04—שנמכרו בלעדית בחנויות ב-19 מדינות לאחר שביקורת שגרתית של משרד החקלאות של פלורידה גילתה סלמונלה בשלוש צנצנות של המוצר. התגלית התרחשה ב-17 ביולי 2026, וה-FDA סיווגה רשמית את ההזכרה כמחלקה I—הקטגוריה שמורה למצבים בעלי הסתברות סבירה לתוצאות בריאותיות חמורות או מוות—ב-26 באוגוסט, יותר מחודש לאחור התגלית הראשונה. לא דווח על מחלות קשורות.

שהתגלית הגיעה מדגימה שגרתית על ידי סמכות מדינתית, ולא מתיק קליני או תלונת צרכן, הוא ההיבט הרלוונטי ביותר של מקרה זה: זה אומר שהמוצר המזוהם טסס בשוק במשך שבועות ללא כל אות התראה קודמת, והסיבה היחידה לגילויו הייתה קיומה של תוכנית מעקב פעילה על מוצרים בפעילות מימית נמוכה. ההשהיה של יותר מחודש בין התגלית וסיווג הסיכון המרבי גם ממחישה שהמערכת הרגולטורית פועלת עם הגבלה שהתעשייה לא יכולה להרשות לעצמה להעתיק בקרותיה הפנימיות שלה.

עבור TAAG, מקרה זה מאשר כי חמאות וגלויים אגוזים הם מטריקס עם פרופיל סיכון נראה נמוך אך התמדה אמיתית גבוהה עבור Salmonella spp., וורק תוכנית דגימה שיטתית של חומרי גלם ומוצר גמור מאפשרת זיהוי זיהום לפני שהוא הופך להזכרה של הקטגוריה הגבוהה ביותר.