CFIA משיקה תערובת הבהרים של זעתר ירוק בשבע מחוזות בגלל סלמונלה

סוכנות הבדיקה של המזון הקנדית הוציאה ב -5 במאי 2026 הודעה על שיקום של זעתר ירוק, תערובת בהרים מסחרית המופקת על ידי חברה הידרופונית, בשקיות של 450 גרם המופצות באלברטה, קולומביה הבריטית, טרה נובה ולברדור, נובה סקוטיה, אונטריו, קיבק וססקאצ'ואן. CFIA פתחה גם חקירת בטיחות מזון שעלולה להוביל לשיקום של מוצרים אחרים של אותו חברה.

זעתר הוא תערובת של צמחי תבלין מיובשים - דרדר, אורגנו, סומק וזרעי סימסום קלויים - אשר, כמו תבלינים אחרים בעלי פעילות מימית נמוכה, נתפס בדרך כלל כמוצר סיכון מיקروביולוגי נמוך בגלל פורמט הביו-מוודא. תפיסה זו לא עומדת מול העובדות: סלמונלה שורדת לתקופות ארוכות בצמחי תבלין ובהרים מיובשים, וצריכתו הטיפוסית - מפוזרת על לחם או יוגורט ללא בישול לאחר - אינה מציעה חסם תרמי להסרת הפתוגן לפני הגעה לצרכן.

עבור TAAG, העובדה שחקירת CFIA משתרעת על מוצרים אחרים של אותו חברה מאשרת דפוס שחוזר על עצמו בתעשיית תבלינים וסיוגים המיובאים: כאשר ממצא של סלמונלה במוצר מיובש אינו אירוע מבודד אלא ביטוי לחולשה בבקרת חומרי גלם על ידי ספק, המراקבה חייבת להשתרע על הקטלוג השלם שלהם ולא להיות מוגבלת למוצר הספציפי שהפעיל את ההתרעה הראשונית.