אמריקה הצפונית (מקסיקו)
התפרצותתפוצת סלמונלה בבית החולים הכללי של מקסיקו חולים 135 רופאים תושבים
בית החולים הכללי של מקסיקו אישר תפוצה של מחלה שמקורה במזון בקרב רופאים תושבים שצרכו מזון מהקantine המוסדי, עם 135 אנשים חולים ו41 מאושפזים בין 31 באוגוסט ל3 בספטמבר 2026. ניתוח מעבדה אישר את נוכחות Salmonella spp. ו Escherichia coli המייצרת אנטרוטוקסין בדגימות מטופלים. המוסד השעה מייד את שירות קantine בזמן חקירה את מקור ההזהום המדויק.
שהתפוצה התרחשה בתוך בית חולים, והשפיעה במיוחד על רופאים תושבים בהדרכה, חושפת פרדוקס נפוץ בבטיחות מזון מוסדית: קantine של מוסדות גדולים—בתי חולים, אוניברסיטות, מפעלים תעשייתיים—מרכזים מספיק של מאכלים שכל כישלון טיפול יחיד הופך כמעט מיידית לאירוע המוני. צירוף של שני חיידקים שונים באותו דגימות מציע מקור משותף של זיהום צולב, כנראה חומר גולמי או משטח הכנת מזון משותף.
עבור TAAG, פרק זה מאשר שאין סוג כלשהו של מוסד הנמל הקבוצי מופטר מן הסיכון של תפוצה המונית כאשר מעקב מיקרוביולוגי של חומרי גלם ומשטחים אינו שיטתי, וכי סדר גודל של מאכלים—מאות אנשים שמוגשים למטבח אחד—מכפיל את העלות של כל כישלון יחיד בבטיחות מזון.
פתרון TAAG קשור
- מיקרואורגניזם:
- Salmonella spp. y E. coli enterotoxigénica
- ערכה קשורה:
- Specio 2.7 Salmonella spp. and E. coli (PCR en tiempo real con curva de melting - KAi)
Specio 2.7 detecta simultáneamente Salmonella spp. y Escherichia coli, los dos agentes confirmados en este brote, aunque no está validado específicamente para comedores institucionales.
אולי יעניין אותך
North America (Estados Unidos)
El Mayor Brote de Ciclosporiasis Registrado en EE. UU. Llega a 11.458 Casos en 20 Estados
North America (México)
Brote de Salmonella en Jalapeños Mexicanos Golpea a Cadenas de Comida Rápida en EE. UU.
North America (Estados Unidos)
La FDA Investiga un Brote de Salmonella Newport con 84 Casos y Sin Alimento Identificado