منعت CFIA بيع أكثر من 150.000 كيلو من الأغذية الاحتيالية في كندا

نشرت وكالة الفحص الغذائي الكندية تقريرها السنوي عن احتيال الغذاء 2024-2025، والذي يغطي الفترة من 1 أبريل 2024 إلى 31 مارس 2025، والذي أحصى 886 عينة غذائية تم تحليلها من حيث الأصالة و 362 تحقق من الملصقات. أجراءات الإنفاذ—إزالة المنتجات، والتدمير، والاحتجاز وإعادة الملصقات—منعت بيع أكثر من 150.000 كيلوغرام من الأغذية المساء تمثيلها. أصدرت الوكالة أيضًا 13 رسالة عدم امتثال، وثماني عقوبات إدارية مالية بإجمالي 60.000 دولار كندي، وثمانية إشعارات انتهاك. تضمنت الفئات الخاضعة لاختبار الأصالة الأسماك والعسل وشراب القيقب واللحوم والزيوت والجبن الصلب المبشور والشاي وعصير الفاكهة.

الغش الغذائي—استبدال الأنواع، وتخفيف المنتج الممتاز بمنتج أرخص، أو الملصقات التي لا تتطابق مع المحتوى الفعلي—هو مخاطرة على الأصالة وليس بالضرورة تلوثًا ميكروبيولوجيًا، لكنه يشترك مع الأخير في متطلب أساسي: التحقق من أن ما يقوله الملصق يتوافق مع ما يحتويه الحاوية فعليًا. العسل وشراب القيقب والجبن المبشور هي أهداف متكررة من هذا النوع من الغش بالضبط لأن التحقق من أصالتها يتطلب طرقًا تحليلية متخصصة ليست جزءًا من مراقبة الجودة الروتينية في معظم نقاط البيع.

بالنسبة إلى TAAG، على الرغم من أن الغش من خلال استبدال أو تخفيف المكونات يقع خارج نطاق كشف الممرضات الميكروبيولوجي، فإن التقرير يؤكد أن التحقق من الأصالة ومراقبة السلامة هما طبقتا تحكم تحتاج صناعة غذائية ناضجة إلى الحفاظ عليهما بالتوازي، مع استثمار وطريقة مكرسة لكل واحد، بدلاً من افتراض أن أحدهما يضمن الآخر.